来源时间为:2020-10-13
喝陈年老黑茶有很多种方式,你造吗?富迪阿贵科技告诉你2020-10-1320:11
摘要:老茶宜煮,滋味更醇。这款手工黑砖,经历了一十二年的时间陈化,松紧适宜的砖面上,给茶留下了足够的呼吸空间,叶与梗,一天天转化。当你打开包装,那种“其色如铁”的感觉,非常醒目。
中国茶往往意喻深远,但说到实质,也不过是一杯有味道的水。
茶之事,也就是围绕茶与水之事。
冲泡,烹煮,茶在水与火之间沸腾,把自己最精华的部分献给了我们。
老茶宜煮,滋味更醇。这款手工黑砖,经历了一十二年的时间陈化,松紧适宜的砖面上,给茶留下了足够的呼吸空间,叶与梗,一天天转化。当你打开包装,那种“其色如铁”的感觉,非常醒目。
古时候生产生活中的铁,多为生铁,色深褐。老铁壶煮茶,别有一番风味。茶汤在厚实的铁壶中氤氲,内含物被沸腾的开水不断逼出,茶色浓郁,汤感陈醇。在老茶客的味觉坐标上,喜欢那种厚重感,茶汤在口腔里,有骨架,有风韵。
老铁壶煮茶:
使用老铁壶煮茶,最好是用电陶炉,电阻丝发热,通过热传递给铁壶加温,可以避免电磁炉通过电磁发热对铁壶的伤害。煮老茶,养老壶,那种历经岁月的圆润感,让人心旷神怡。
煮茶时根据个人口味,一般以5~6克干茶为宜。在烹煮之前,需用沸水冲淋干茶,将前两泡茶汤弃掉。以此来唤醒沉睡的茶汤,从第3泡开始,茶汤可以饮用。烹煮时根据自己的口味喜好,浓淡适宜。
没有老铁壶的,同样的方法,用居家煮茶器亦能感受到老茶的独特风味。
老茶的风味具有极强的兼容性,根据自己的风味喜好,或加红枣枸杞,或加陈皮,其风味演变会更加丰富。
冲泡老黑茶:
用盖碗或泥壶冲泡,投茶量根据饮用人数和口味的浓淡适量,一般三四人饮用,投茶5~6克。
冲泡之前,依然是先醒茶。老茶存放日久,要将其完全激活,需要冲淋两次,前两次茶汤需弃掉。第三泡开始,茶汤橙红明亮,入口甘甜顺滑,伴随有浓郁的陈香。
老茶耐泡,20泡之后,汤色依旧橙红,入口甘甜,那种陈韵,开始在齿颊间慢慢淡去,似有似无,挑逗味蕾。
老茶如药,在梅山医俗里保留着很多以陈年老黑茶治病的习惯。如:
肠胃功能不好,小儿消化不良,经常拉肚子的人。用陈年老黑茶或冲泡或煮饮,连续喝几天,病可不治而愈。
疫情期间,居家生活,常饮老茶,可以增强免疫力。
喝陈年老黑茶有很多种方式,富迪阿贵科技告诉你。