来源时间为：2021-07-21
漫步福州_古厝中，茶摊里，寻茉莉花茶香，听匠人细数有福之州集福记
2021-07-2120:55:29来源:民俗观察研究
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今年是中国共产党成立100周年。百年来，中国共产党带领全国人民谱写了中华民族自强不息、顽强奋进的壮丽史诗。为了庆祝建党100周年，全国各地各庆贺百年华诞活动数不胜数，而这位来自福州的手艺人，也有着他独特的带给建党百年的礼物。究竟是什么样的礼物，且听他道来。
7月6日上午，我们有幸与狮子头【南仙派】茉莉花茶第七代传承人翁文峰于高桥支路南仙茉莉花茶店进行了访谈活动。翁文峰在访谈中表示，自己一直希望能够有机会将闽都文化更加全面的的宣传推介给更多的人，恰逢2021建党百年，又是福州世遗大会举办之际，不如把福州之“福”整理凝练，加以编写，于是便有了这份承载满满心意的礼物“百福画册”。
我们的采访地点——“南仙”是福州茉莉花茶的老字号，传说在福鼎一座山上有修道之人品茗时，常与人讨论制茶手法。羽化登仙后，人们将他的理念与技艺传下来，成为“南仙派”。而翁文峰正是南仙茉莉花茶的第七代传人，南仙品牌至今也已有250多年的历史。
翁文峰的茉莉花茶情结
“宁可百日无肉，不可一日无茶。”闽都人到底有多爱喝茶呢，喝茶不仅成为了大家早晚饭后的习惯，更是福州人的一种待客之道。
53岁的翁文峰同样也是“老福州茶摊”的发起人，十多年来一直在这举办公益活动。传统茶摊是旧时福州人民俗活动之一，上世纪六七十年代，茶摊慢慢淡出人们的视野。在当时福州民俗专家方炳桂先生，看着茶摊的没落，觉得十分可惜，于是二人达成一致意见尝试恢复这种传统文化，恰逢新茶叶店在高桥支路开张正好可以提供场地和茶水，于是翁文峰前后自费上万元制备了桌椅、茶具等物品。2009年底，“老福州茶摊”正式开张。
一直到现在，“老福州茶摊”每周周日如期举行，一群人相聚在这里，吃茶聊天，讲述福州的故事。对于老福州茶摊的开展，翁文峰表示自己一直希望为社会传承一种文化，无论是茶文化，还是民俗文化，能够做一些有价值的事，自己也特别的开心。
“嗅之，香气纯透怡人，生津甘甜，嗅了还想嗅。观之，茶叶干爽明亮，用手揉捏茶叶，易碎裂。”这段细致动人的描写正是来自于《话说茉莉花茶》。去年10月，翁文峰的新书《话说茉莉花茶》出版，应市社科联的邀请，前后花费大半年的时间写成。
“就像这次策划这本《百福画册》的想法一样，想让大家知道有福之州“福”究竟在哪里，同样的，福州的茉莉花茶和别处的又有什么不同，独特在何处。我们得把自个的好推出去，让更多人知道。”翁文峰这么说到。
作为闽都人，翁先生的情怀不仅体现在他对茉莉花茶的用心上，更体现在对于这座有福之城的热爱。正逢此次建党100周年，翁文峰便有了以《百福画册》赠礼建党百年华诞的想法。对于翁先生来说，百福画册不仅是对国家的赠礼,更是身为一个闽都人，这么多年来想为自己城市输出文化的一种执念。
“百福画册”是福州市2020-2021年新时代文明实践志愿服务创新大赛立项项目，得到福州市委文明办悉心指导。画册从“天有福”“地有福”“山有福”“水有福”“城有福”“人有福”“眼有福”“耳有福”“口有福”“心有福”十个方向，介绍了福州共100处景点（文化），诉说何谓闽都人民身处之福。
有福之州，知之爱之
当我们问道关于策划这本百福画册的契机，翁文峰表示自己最开始的想法其实很简单，在福州这个城市里居住了这么多年，就总想着要为这个城市做点什么事。许多外地来拜访游玩的朋友问起福州的吃的玩的，介绍来介绍去好像说的也都是零散的琐碎的。包括福州本地人也是如此，大家忙于各种生活中的奔波，就连近在咫尺的家乡之景，有些也仅是走过路过，没机会停下来好好体验享受，细细品味这其中的文化内涵，这是多大的一种可惜啊。
用他的话来说，“常说有福之州，究竟何为福？不如我去把它整理起来，加以归纳，让更多的人知道我们的好。”
说到这里，翁先生向大家了一个自己切身经历的小故事。一位陕西的朋友来到这里喝茶，二人想聊甚欢，在对福州的了解中爱上了这座城市，原先已有要定居别处城市想法的他随即转变了念头，不久后在福州买下了房子，从此扎根下去。
讲述这则故事的时候，翁文峰的脸上出现了朴实而自豪的笑容。身为闽都人，他有这样的底气和自信。一方水土养一方人，寻一处“幸福”之地，了解这座城，爱上这座城。因此他想把这块福地推介出去，让更多人知道。这便是翁文峰的一个初衷。
同心并力，谱写百福
拿到这本百福画册，便能明显感时到其制作的精良、用心。以象征着吉祥、喜悦的红色作为封面主色调，不仅表达了对建党百年的庆贺，也绵延传递出闽都这块诗画之城恒久的福气。
百福画册的置备得到福州市委文明办悉心指导，由现闽都文化研究会的副会长林山老师撰写而成。对于这本百福画册，翁文峰表示整个制作团队其实就是一群热心人组成的，最后再一起整理一起审核。关于其中的图片，并不是来自于专门聘请的的摄影家，都出自一些业余的摄影爱好者，一群热爱生活的人在这块地方生活了几十年，出于对家乡浓厚的感情，拍下了这故土生活中的美丽一角。
像“百福画册”中“水有福”这一板块“梅溪”的配图，便是翁文峰在自己的朋友圈发现的，这位好友得知是为筹备百福画册此事，二话不说便立马答应下来。同类的例子还有很多。
可别看这一本不算太厚的画册，从翁先生口中得知，制作这本百福画册的过程花费了大家很多的心思，有时甚至到半夜三更，从设计到交稿，从策划到准备，前前后后总共消耗有大约半年多的时间。
这样一本花费了巨大心思和感情的百福画册，作为对这次建党一百周年的献礼，同样也是一群热爱家乡的闽都人，对从小生活的这座城市推介最大的决心与态度。
百福有余，传福造福
对于这“百福”的传递，翁文峰在访谈中大方的表示，一件事从头开始做起，最起码现在有了自己这一个小范本，接下来有人去扩容更好，这是他最希望的事。自己先给大家做一个奠基石，大家可以继续在这个基础上面填空不足，共同往这方面去想一起努力，也算是一种新的传播了。“我们要去造福、添福，为这座城市尽我们的能力”翁文峰在访谈中说到。
古厝中，茶摊里。两三排藤椅，呷上几口清香的茉莉花茶，听一段闽剧评话，这是多少老福州人烙印于心中的记忆。此次的百福庆百年活动当中，不仅有百福画册，更是有品福茶，线上观百福系列短视频共庆华诞百年等活动。
有福之州，知之爱之，闽都之“福”道不尽，说不完。
就像百福画册里说到的：有福之州，何止百福、千福、万福。有历史文化涵养，有人文精神熏陶，福州人“敢闯善谋，厚德宽容”，凝聚了2200多年福州建城史的文化底蕴、精神特征以及前瞻性的全球视野和时代要求。
身在福中要知福、享福，还要传福、谋福、添福、造福。新时代，福有余。
在迅速、浮躁的现代城市生活发展中，最珍贵的正数这一腔匠人情怀、执着而坚定地守住一门技艺，留住一脉传统文化。正是因为这样的有“心”之人，有“情”之人，我们的家乡文化，才得以在这个奔流不息的时代里继续奔赴流传下去。
文/谢林畅
图/南仙茶品
指导/温淑娟
编辑/谢林畅
