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安徽祁门红茶云采摘节开幕

发布日期:2022/3/29 4:40:42 浏览:176

来源时间为:2022-03-28

中新网安徽祁门3月28日电(成展鹏)2022年祁门红茶云采摘节28日在安徽省黄山市祁门县开幕。此时,翠绿的茶山上,采茶姑娘身背茶篓,散落在条条茶丛间,沐浴着明媚春光,喜采春茶。

祁门县副县长文婷婷在致辞中说,祁门红茶享誉世界。“祁门红茶”公用品牌连续9年入选“中国茶叶区域公用品牌价值”十强,祁门县连续多年荣获“全国重点产茶县”“中国茶业百强县”等称号。该县建有国家生态原产地保护产品基地1万亩,绿色、无公害和有机“三品”认证茶园12万亩。去年12月,在万里茶道申遗工作推进会上,祁门正式加入万里茶道申遗城市联盟,安徽也成为第九个申报省份。

文婷婷表示,将以本次云上采摘节为契机,主动作为、精心组织、优化服务,架设起茶区、茶企、茶人的交流合作桥梁,以茶交友,以茶招商,以茶兴业,以茶惠民,推动祁门红茶走进千家万户。

祁门红茶简称“祁红”,创制于1875年。其外形条索紧细,峰苗秀丽,金毫显露,色泽乌润,香气馥郁持久,被海内外茶叶界誉称“祁门香”,1915年在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖。祁红制作技艺于2008年被列入中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

茶工正在揉捻萎凋后的茶叶。施亚磊摄

走进祁门县一家祁红加工车间,茶香四溢。在抖茶、筛茶等车间,工人师傅们依然延续传统手工方式作业。

“传统的祁红系手工制作,其质量取决于制作工夫,因此祁红又有‘祁门工夫’之称。”祁红制作技艺中国国家级非遗项目代表性传承人王昶介绍说,祁红制作技艺分为初制和精制两大部分,其中初制包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,精制包括筛分、切断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。

祁门县山地多,田地少,有九山半水半分田之称,森林植被茂密,连续10余年生态环境质量综合得分位居安徽省第一。优渥的生态环境成为红茶的重要产区,祁门槠叶群体种是中国国家首批鉴定认可的国家级茶树良种,曾被引种到几十个国家和地区,以此为母本选育出的国家级无性系茶树良种还有“安徽1号”“安徽3号”等。

祁红产业发展中心主任余锦章对中新网介绍说,祁门红茶畅销英国、美国、德国、法国、丹麦等数十个国家和地区,其价格在国际市场的高香名茶中一直排名第一。

茶工正在揉捻萎凋后的茶叶。施亚磊摄

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