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黑茶的冲泡方法

发布日期:2022/9/26 15:29:43 浏览:59

来源时间为:2022-09-26

黑茶具有双向、多方面的调节功能,所以无论长幼、胖瘦都可饮黑茶,而且还能在饮用黑茶中获益。

那么如何才能冲泡出一壶好的黑茶呢?

1.选茶

怎样选出品质好的茶叶呢?品质较好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直,叶质较嫩,色泽黑润。千万不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。

2.选茶具

冲泡黑茶宜一般选择粗犷、大气的茶具,以厚壁紫砂壶或祥陶盖碗为主。

3.选水

一般选用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,泉城人自然用泉水泡茶了。同时,冲泡黑茶,因为每次用茶量比其他茶都要多而且茶叶粗老,一般用100℃的开水冲泡。有时候,为了保持住水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具,冲泡后在壶外淋开水。

4.投茶

将茶叶从茶荷拨入盖碗中。

5.冲泡

冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般来说,品饮湖南黑茶,冲泡时间适宜短时间,一般大概2分钟,冲泡黑茶的次数可达5~7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。

6.品茶

茶汤入口,稍停片刻,细细感受黑茶的醇度,滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味道,体会黑茶的润滑和甘厚,轻咽入喉,领略黑茶的丝丝顺柔,带金花的黑茶还能体会到一股独特的金花的菌香味。

总之,依据不同茶量、泡茶时间和温度,泡出来的茶口感也不同,优质的黑茶经过冲泡,其茶香便随茶汁浸出。

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