我之喝茶观
我喝茶,也喜欢喝茶,且什么茶都喝,是属于那种不论品种好坏,纯没口味之分胡喝,于茶具也不讲究,玻璃杯,瓷杯甚至保温杯,手边有什么便拿来泡,这水嘛,矿泉水也行,自来水亦可,完全地没个定则,茶嘛,解渴而已,适合自己的便是最好的。
近日看周作人的《喝茶》一文,“喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同饮,得半日之闲,可抵上十年尘梦”。这可谓把喝茶上升了一个层次了,但是,从茶的苦涩或甘甜,清淡或浓郁中,品出了世事的变迁及人生的浮沉,这就太高深了,不过,他所描绘的这幅清闲淡雅的景致,不由得不让人神往,在这字里行间中,似乎已嗅到那淡淡的一缕清香。
其实鲁迅也有写《喝茶》,但他的观点是:一个人在干渴难忍之时,无论给他什么好茶也是品不出什么味道的,还不如来碗白开水的好。我觉得这其实是两回事,不同的情境有着不同的感受,人在心情不好时,再好的茶也是品不出滋味的,就如同吃饱后的人是品不出美味佳肴,品酒师不可能是酒鬼一样。
所以我觉得,鲁迅先生本身就不是个喝茶的人,他老人家那火爆脾气,是不可能静下心来品出茶的好坏的。茶对他来说,仅是用来解渴的,同白开水无异。倘若先生要有林语堂,周作人那样的闲情逸趣,静下心来喝几杯清茶,可能还不会那么早就离世吧。
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记得82年旅行结婚时,去了杭州灵隐寺,一元钱泡了杯茶,龙井茶虎跑水,人称龙虎饮,又叫西湖双绝,我们为此也只是了个愿,于茶的好坏是品不出来的,心中只为这昂贵的价格蛋疼,于是足足的喝了一瓶水,这茶也淡得来不能再淡了。清茶嘛,本来就不经泡。
喝茶,终是一种日常的需求,把它上升到极致就违反初衷了,如什么茶道之类,在朋友处喝什么功夫茶,那前几泡全部是要倒掉的,他们叫作洗茶,直直地让人心痛;在北京时去什么茶室,那烦琐的规矩也让人十分的不悦,至于红楼梦中妙玉,需用清晨梅花上收集下的雪,埋在地下五年才用来泡茶,那就不叫喝茶了,那应该说是病态。
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,,如今的茶品类繁多,价格差别很大,想我终究不是个懂茶的人,尽管每天必需要泡两次,喝不少的水,只是因为我相信,多喝水,能排毒,与茶的好坏关系不是很大的。但我还是很向往那种惬意的品茶的意境。享受那色与香带来的美与和谐。
前一阵昌发兄送我几斤广元的米仓山清茶,我就觉得很是不错,下次回广元,再托他买点。