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信阳:茶都之梦-信阳毛尖

发布日期:2015/12/15 4:27:58 浏览:722

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信阳:茶都之梦

2015-12-1417:34_
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评论:0_原作者:李建军_来自:信阳网

摘要:信阳:茶都之梦国家级信阳茶叶市场董事长李建军信阳位于河南省南部,地跨淮河,位于豫鄂皖三省交界处,生态环境优越,文化底蕴深厚,旅游资源比较丰富,有着悠久的历史,灿烂的文化,旖旎的风光,素有...

信阳:茶都之梦
国家级信阳茶叶市场董事长李建军
信阳位于河南省南部,地跨淮河,位于豫鄂皖三省交界处,生态环境优越,文化底蕴深厚,旅游资源比较丰富,有着悠久的历史,灿烂的文化,旖旎的风光,素有“北国的江南,江南的北国”之称。信阳的什么能影响世界呢?是山水、是饮食、还是物产?是茶!是信阳毛尖!闲观叶落地,静坐一杯茶。谁说这不是一种极致的人生呢?正因为信阳人一直确信毛尖茶是有生命的,因此茶在信阳人的生命中装饰着不可或缺的场景。正是这种虔诚,使得信阳毛尖经成为了信阳的“金名片”,让它以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外,也让我们用“茶”打开了一扇让世界人民了解信阳的窗口。
信阳被称为“千年茶都”,其种茶始于东周,名于唐,兴于宋,盛于清,茶文化源远流长,至今已有2300多年的历史,是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中写道:“淮南茶,光州(今信阳)上”;宋代大文豪苏东坡曾称赞“淮南茶信阳第一”。近百年来,信阳毛尖屡获殊荣,享誉海内外:1915年,荣获巴拿马万国博览会金奖;1958年,在商业部组织的全国评茶会上被评为“中国十大名茶”之一;1990年,在全国绿茶评比中,信阳毛尖以最高分获得中国质量奖金奖;1999年,获得昆明世界园艺博览会金奖;2007年,在日本世界绿茶大会上获得最高金奖。2002年和2012年,“信阳毛尖”和“信阳红”证明商标分别获得国家工商总局批准;2013年,经浙江大学CARD农业品牌研究中心评估,信阳毛尖品牌价值达49.1亿元;2014年,信阳市被“人民网”评为“中国最具影响力十大茶产地”第一名。
近些年,在国家大力发展现代农业的政策带动下,茶产业正成为信阳农业大市向农业强市跨越的有力支撑和重要抓手,是信阳发展特色农业经济和农民致富的支柱产业。如何发展好信阳茶产业,做好信阳茶这篇文章,我提出以下几点想法:
一、“柴米油盐酱醋茶”,做大众茶、安全茶
茶用于品饮,被大众消费,才是它的本质价值所在。在消费市场逐渐回归理性,人们日益关注健康的形势下:一是要加快建设茶园种植安全体系,做有机茶、生态茶,减少种植、采摘、加工成本,尤其是要减少流通环节。二是要以市场为导向,抓紧产业升级,以办公用茶为主导,以健康茶礼为辅导,创新包装,调整礼盒份量及价格,从源头抓起,降低成本,真正做让大家能买得起,喝得起的有机好茶。?
二、“琴棋书画诗酒茶”,做个性化的特色茶
信阳茶叶资源极为丰富,除了“五云两潭一寨”的浉河区,还有平桥区、新县、罗山、固始、光山、商城、潢川等产茶区,并且多出名茶。如平桥“五岳神针”、罗山的“灵山剑锋”、光山的“苏山茗芽”等,茶叶特色鲜明,质量纯正。面对如此独天得厚的优势,产茶区要创新制作工艺,精细化加工,讲好茶故事,以文化为依托,打造能代表产茶区茶叶品质、体现产茶区茶文化的特色品牌。最后还要积极开拓国际市场,让这些代表信阳的特色茶走出信阳,走进全国,迈向世界,在全球化浪潮中打出自己的品牌旗帜。
三、“创新研发工业茶”,延伸信阳茶产业链
“延伸茶产业链,深度开发和综合利用信阳茶叶是信阳茶产业未来发展的方向,也是如今市场多元化形势下,信阳茶产业发展的必然趋势。”自“信阳红”成功研发之后,信阳越来越多的茶企业都在延伸产业链,如信阳毛尖集团旗下的信阳五云茶业科技发展有限公司以信阳茶提取物为原料研发了蜂蜜凉茶、功能性饮料茶能等,罗山县灵山茶叶公司将信阳红茶和宜宾五粮型酒基结合调配了信阳红茶酒,信阳傲胜茶业有限公司以信阳茶为原料研发了白茶、黄茶、饼茶、岩茶,河南新林茶叶公司利用夏秋茶制作了速溶绿茶粉,文新茶叶公司研发了绿茶芝麻酥等茶食品。在今后的茶产业发展中,通过加大科研投入,研发茶工业化产品,不断延伸信阳茶产业链,打破信阳茶产品自古以来单一的格局,做有茶文化要素的特色商品。
四、“人文山水自然茶”,发展信阳茶文化旅游
信阳的名山秀水,大多与茶有千丝万缕的联系,与信阳茶文化相映成辉。“以茶促旅,以旅促茶”,对发展全市的茶叶和旅游事业将有着不可估量的作用。首先需要对信阳茶旅游资源进行调查摸底,合理规划开发旅游路线。其次要定期开展茶旅游活动,如采茶两日游、炒茶体验游等,让更多的游人参与其中,在游玩的同时了解信阳茶文化。最后还要发展茶餐饮,建立茶主题精品酒店,开发如茶膳、碧螺春笋、绿茶白莲、龙井虾仁等独具特色的茶饮食。
五、“城市风光信阳茶”,营造茶都文化氛围
信阳是千年茶都,在做好茶的同时,要讲好茶的故事,要在广大市民中形成喝茶、懂茶、爱茶的浓厚氛围,让信阳人以信阳茶为荣。一方面,可以在城市建设上规划设计信阳茶文化主题公园,布置茶情景雕塑,展示关于茶制作工艺、茶艺茶道等茶文化元素的喷绘或壁画,让市民与游客感受到浓厚的茶文化氛围。另一方面,要倡导全民学茶,不仅要学会品茶还要学会谈茶,让茶文化深入人心。同时开展茶文化讲座,普及茶知识,让茶文化教育进入校园。倡导信阳茶馆、茶店等茶经销场所让顾客免费品饮,弘扬信阳茶文化。另外,还要重视创作与整理和信阳茶文化有关的小品、舞蹈、诗词书画、茶楹联等作品,掀起一股茶艺术作品创作热潮。
千年茶都,大有可为;茶都之梦,畅想未来。愿信阳——这座具有千年浓厚茶文化底蕴的茶都爆发新一轮的异彩,让信阳人真切感受信阳茶之魅力,因信阳茶而自豪。靠名茶搭台,传信阳美名,让信阳茶再度影响世界,走进万户千家。
(转发本文请注明稿件来源《信阳网》)

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