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生活指南:虫草的五大谎言

发布日期:2015/7/25 11:08:46 浏览:886

虫草家族成员众多,据不完全统计已有三百七十多种,经鉴定具有食用和药用价值的却只有冬虫夏草和蛹虫草,蛹虫草近年来已经成为虫草家族中冉冉升起的新星。

1、虫草只是冬虫夏草;

虫草家族成员众多,据不完全统计已有三百七十多种,经鉴定具有食用和药用价值的却只有冬虫夏草和蛹虫草,蛹虫草近年来已经成为虫草家族中冉冉升起的新星。例如康能蛹虫草以专业的高科技虫草企业形象频频在行业内得到高度认可和关注并且在虫草行业中第一个进入资本市场。

2、冬虫夏草比蛹虫草好;

冬虫夏草产于高原地带,地址环境复杂,受自然环境影响很大,易受重金属等污染,安全性不受控。野外采集品质控制很难,流通环节问题多,价格高昂,不乏不法商贩以次充好,品质难以统一。

蛹虫草被列为国家新食品原料,行业标准规范,生长环境、工艺条件按照相关标准严格控制,安全性高,全流程监控品质得以保证。据中央电视台等权威频道报道,虫草中所特有的抗癌抗肿瘤成分虫草素在蛹虫草中含量更高,具有更好的功效,多种活性成分含量更高。

3、蛹虫草是一种菌菇;

蛹虫草为子囊菌亚门,麦角菌目,麦角菌科、虫草属的模式种,与冬虫夏草同门同属,是一种名贵的药用真菌。国内外众多专家和机构对蛹虫草营养化学成分、药理及临床效果的研究证明:蛹虫草富含虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等多种对人体有益的营养成分。目前我国生产蛹虫草的企业有2种,一种是用于蔬菜类的俗称虫草花,一种是国家新食品原料蛹虫草。把蛹虫草认定为一种菌菇主要是来自虫草花,把蛹虫草认定为药用真菌是来自对新食品原料蛹虫草的了解,两者存在的区别是标志性成分与安全性的不同,新食品原料蛹虫草在标志性成分及安全性上有明确要求。

4、蛹虫草就是虫草花;

尖头草(虫草花)

尖头草外观为长条状,头部不膨大,有些品种根部呈扁平状,多为丛生。此品种培育方法简单,生长周期短,产量高,但其虫草的标志性成分含量不高不稳定,一般用于入菜,俗称虫草花。

蛹虫草(带孢子头子实体)

蛹虫草子实体是蛹虫草的主要食用、药用部分。生长周期长,培育要求极高,色泽金黄,外观呈条索状,头部孢子囊膨大且富含孢子,活性成分含量高,标志性成分达到国家新食品原料要求,才是蛹虫草,一般用于营养食品、保健品原料。

二者菌种不同、营养基不同,培育期间控制不同,安全性更不同,成分大不同。

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