信阳毛尖可是国内最有名气的毛尖茶出产地之一。信阳毛尖加上地理位置以及特殊的种植环境,加上档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,造就了毛尖茶信阳毛尖可是国内最有名气的毛尖茶出产地之一。信阳毛尖加上地理位置以及特殊的种植环境,加上档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主,中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠,造就了毛尖茶的昂贵价格。
信阳毛尖种类多,毛尖茶如何进行区分辨别:鲜叶粗分:信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长,鲜叶变红,轻者列为次级,重者作为省变处理,分别摊放制作。有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开,除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开,大鲜叶与小鲜叶分开。
信阳毛尖种类多,毛尖茶如何进行区分辨别:鲜叶细分:根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块。首先看各种茶叶占比重的多少,嫩芽越多标志鲜叶品质越高,同时兼顾鲜叶大小,老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素,然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别,相同地点鲜叶同级合并摊放,通过分级后的鲜叶外观基本一致,有利于制作中掌握。
为何信阳毛尖越来越受欢迎,信阳毛尖的等级越高,价格自然就是很贵的,不过呢,长期饮用信阳毛尖,可以提高身体抵抗力,提高抗癌的力呢。