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模特界最爱的减肥佳品

发布日期:2021/2/16 4:10:40 浏览:387

芋头分为水芋、旱芋两种,供食用的主要是旱芋。

虽然芋头的主要成分是淀粉,但其含有能使淀粉变为热量的维生素B1,及帮助脂肪燃烧的维生素B2,并含有预防肥胖的食物纤维,效用颇大。因此成为了模特界最热门的减肥食物。

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但是现代研究发现,芋头的乳状液中含有一种复杂的化合物皂甙,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有较强的剌激作用,因而在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,必须放到火上烤一烤才可缓解。

而因为怕剥洗芋头导致手发痒从而就去掉芋头的黏性物质,是不正确的,因为此黏性物质也是重要的营养之一,可以促进脑细胞活泼。

芋头拥有多种食用方法,也可以将其磨粉入药。食用时可蒸、煨、烤、烧、烩、炒。单独煮食,甜香可口;与肉类同烹,其味更美。

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最简便的吃法是用火锅煨芋头,蒸熟后蘸糖吃也特别有味道。把芋头切成丁块,与玉米同煮,成粥后色香味佳。将芋头作蔬食用时,则主要是制作素席甜菜。

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