关于马铃薯，90％的人不知道的数据！
你知道马铃薯背后的一些重要数据吗？
土豆，学名马铃薯，我们并不陌生，今天小农带大家一起了解一些你不知道的马铃薯数据！
一、天天只吃土豆会怎样？
一名粮食研究人员克里斯·沃，他计划了一项惊人挑战：60天里只吃土豆度日。结果呢？他成功了！
他把马铃薯切成擦成丝、剁成泥，煎炒烹炸煮烤等各种烹饪手段换着上，每顿20个土豆，60天总共吃掉了大约181kg土豆。最终他的体重从89kg减至80kg，血压214降至147，偏高的血压也降低了很多。
二、马铃薯的生长范围
马铃薯适应性广，从水平高度至海拔4000米、从严寒地区到炎热地区均能找到身影，马铃薯可以说得上是分布最广的农作物。联合国粮食组织数据显示，2013年全世界有统计的马铃薯种159个，种植面积为1946.3万公顷，全球产量36809.6万吨。
这是什么概念呢？所有种植面积加相当于中国2.0的国土面积，比整个河北省还大（河
18.9万平方公里）；总产量相当于我国2013年粮食产量61.2（2013年全国粮食总产量为60193.8万吨。
近10年来，世界马铃薯种植面积维持在1800万公顷，产量维持在30000万吨以上。自2006年以来，种植面积占世界总种植面积的57.8。
三、马铃薯的价值
马铃薯有“地下苹果”美誉。它既富含B族维生素、维生素C，还是一个矿物质宝库，富含各种矿物质。500g马铃薯的营养价值大约相1750g的苹果。马铃薯还富含膳食纤维，有利肠道健康。
四、食用马铃薯情况
2011年中国人人均一天食用马铃薯1斤多！而近20年，人均年消费量均超过世界平均水平，一直稳居世界第一宝座。
前苏联和东欧国家将马铃薯当做主食，是世界最喜欢马铃薯的地区。此外西北欧（比利时、荷兰等）、北美洲（加拿大）、南美洲（秘鲁、智利等）如马拉维、卢旺达、尼泊尔等同样热衷于马铃薯。
马铃薯的食用量继大米（80kg）小麦（63.4kg）之后排第3位（FAO2011年数据）。
新西兰马铃薯产业发达，加工占比超过30，损耗低于3。
五、马铃薯的前世今生
16世纪被殖民者带到欧洲，18世纪传入俄国。近些年，马铃薯在发展中国家扩张较快。2005年，联合国大会将2008年确定为国家马铃薯贮备发展元年。肯定马铃薯在实现千年发展目标中“消除饥饿、减少贫困“的重要地位。
目前，70以上的国家级贫困县都种植了一定面积的马铃薯。
