秋天除了泡汤、赏枫，还能怎么玩？跟着食物去旅行，现在也正是芋头盛產期，强调全豆豆浆、在台中市有5家分店的豆果豆浆，推出季节限定、为期3个月的芋头豆浆；主打咖啡搭配餐点为主题的LouisAmanda，不约而同用大甲芋头入菜，推出芋头牛肝菌炖饭牛小排，口口吃到芋头香。
豆果豆浆业者林吉洋表示，他很怀念小时候那种吃「趴噗、趴噗」芋仔冰年代，随时可吃到芋头甜美滋味，可惜现在风华不再，所以他希望能重现这种怀旧味道，才制作芋头豆浆。
有别于坊间使用芋头粉去调味，林吉洋採购產至「芋头之乡」的大甲芋头，使用完整芋头削皮蒸熟后，再与非基改黄豆制成的全豆豆浆混合后，再加入小颗粒糖蜜芋头，才是成品。
林吉洋说，无糖芋头豆浆加入小颗粒糖蜜芋头，除了喝得到芋头的绵密，还能吃到真正芋头、增加口感；虽然成本高，但能对推广在地农產品尽一份心力，也成为老顾客每年秋天期待的限量產品。
隐藏在巷弄内的LouisAmandacafe，偌大的庭园透露出秋意和悠閒感，还没用餐前先喝杯虹吸现煮咖啡甦醒味觉，前菜享用拖鞋麵包搭香料肉酱、水果沙拉；重头戏芋头牛肝菌炖饭牛小排，芋泥与炖饭完全融合、混杂芋头和牛肝菌香味。
业者Amanda说，有别于一般餐酒馆的搭配，她希望强调的是精品咖啡和餐点的搭配，因而除前菜咖啡外，在上主菜期间还会再上另一款咖啡，因该款主菜层次较多，因而会搭配酸度高如肯亚AA咖啡，让咖啡和餐有加乘效果。
强调是属于秋季的味道，除了芋头入菜，餐后甜点也以杏仁栗子塔结尾，划上完美句点。(中时即时)
