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藜麦是粗粮吗?有什么食用禁忌?藜麦小米粥的功效与作用及做法?

发布日期:2021/8/21 0:39:55 浏览:31

来源时间为:2021-08-19

是的,藜麦是粗粮。藜麦属于藜科植物,藜科可食用的植物比较少见(菠菜和甜菜是藜科)。我们日常食用的谷物粮食,小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等基本都属于禾本科,藜麦营养和食用价值超过多数谷物,或许和它是独特的藜科植物有关。藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”,还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴,是未来最具潜力的农作物之一。优质的里面推荐意康德的藜麦,某宝评价可高了,呵呵!

藜麦这种粮食,属于中性食物,不寒不燥。在使用方法方面,既能作为主食单独食用,又能与各种食材一起搭配,无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果,坚果,或是肉类,都能与之“融洽”,在食物安全方面不会构成相克或冲突,营养齐全,食疗功效佳,而且口感良好。

藜麦其实没有什么大的禁忌,主要是提前泡一会。但是要选择那种去过皮的,否则,籽粒外层附有一层皂角苷,具有轻微毒素,但经过去皮工艺的过滤后,籽粒上的皂角苷就能被清除干净,加上食用前加以清洗,就完全无需担心。藜麦并没有什么特定的饮食禁忌,及任何副作用,若能将它融入三餐,对全家的健康更有裨益。

藜麦小米粥的功效与作用只要表现为:缓解血压、降低固醇、保护心脏、可治疗骨折、减肥塑身。此外,藜麦小米粥还有养肝护胃、调节血糖、保护血管,改善酸碱平衡、暖宫助孕、增强免疫力等作用。

1、准备的材料,杯子是豆浆机自带的量杯,两种食材各取半杯

2、两种米淘洗干净后,全部放入豆浆机杯体中,放入清水至上下刻度之间

3、合上机头,接通电源,选用米粥功能,豆浆机开始工作

4、待豆浆机鸣叫后,去掉电源,抬起机头,用勺子捞一勺粥,效果不错,搅匀盛入碗中即可。

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