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大厨分享紫薯新吃法,香甜软糯特别香,营养又健康,低热量不发胖

发布日期:2021/12/25 12:45:15 浏览:196

大厨紫薯新吃法,香甜软糯特别香,营养又健康,低热量不发胖

想减肥的朋友一定都吃过紫薯,紫薯是红薯的一种,味道比普通红薯要甜一点,平时大家就是把紫薯蒸着吃,尽管蒸着吃也很好吃,但是经常吃就容易吃腻了,今天介绍一个紫薯的新吃法,就是把紫薯和桂花做成桂花紫薯饼,紫薯因为加了桂花馅,吃起来有一种浓浓的花香味,紫薯饼里面加了糯米粉和木薯粉,所以口感十分软糯,平时我们家做上一锅,孩子就抢着要吃。紫薯不要蒸着吃了,加上桂花做成桂花红薯饼,软糯香甜花香味浓,孩子喜欢。

这种紫薯桂花饼里面有紫薯和桂花,这两种都是特别有营养的食物,紫薯里面的花青素特别高,所以经常吃能延缓衰老,里面有丰富是膳食纤维,经常吃还能改善便秘,经常吃这个桂花紫薯饼也不会长胖,但是血糖比较高的人就不适合多吃这个紫薯饼了,想吃的话,紫薯泥里就不要加糖了。大厨紫薯新吃法,加上糯米粉做成红薯饼,香甜软糯特别香,营养又健康,吃再多也不胖。

这个紫薯饼是我家孩子的奶奶教我的,孩子在奶奶家第一次吃到就喜欢上了,回到家就天天喊着要吃,但是原版的紫薯饼是豆沙馅的,因为家里有桂花酱,我就改版了一下,结果味道比豆沙馅的更好吃。

首先准备几个紫薯,将紫薯先削去皮,再用刀切成片,把紫薯放进锅中蒸熟,时间到后就将紫薯取出,用勺子将紫薯压成泥,加上一点白糖,喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖,加一百五十克的糯米粉,五十克的木薯粉,搅拌一下就打入一个鸡蛋,用筷子搅匀后就放入少量的开水,这样能增强黏性,倒少许的橄榄油,这样面团凉了以后就不会发硬。

下手将面团揉搓一会,揉成光滑的面团就可以了,将面团放到案板上,搓成一个长条,再用刀切成大小相似的面剂,将每一个面剂都搓成圆球,再捏扁,里面放上桂花馅,包上后就捏紧,再搓成圆球,用手将圆球压扁,上面撒上一层芝麻,锅里加入少许的油,放入紫薯饼,小火煎一分钟,倒入半碗水,把水烧干就可以,把紫薯饼装盘就可以吃了。

做这个紫薯饼有几个地方需要注意,第一点,紫薯要加糖,喜欢吃甜的朋友可以多加一点糖,这样口感会更好一点,第二点,用筷子搅拌面絮的时候,加一点开水能够增加面团的黏性,第三点,面絮里面加一点橄榄油,这样锁住面团里的水分,放时间长了面团也不会硬。

只要注意以上几点,好吃的紫薯饼就不会失败,这样做出来的紫薯饼香甜软糯,咬一口里面都是桂花的香气,吃起来一点不腻还特别清爽,如果家里没有桂花馅,还可以换成豆沙馅,这样吃起来也很香,这样做出来的紫薯饼非常受孩子的喜爱,喜欢吃这种软糯口味的朋友可以试试这个做法,一定会很满意。

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