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料理机米浆版),做法简单,自己在家就可以做

发布日期:2022/6/29 11:16:42 浏览:45

来源时间为:2022-06-28

芋头糕是一种常见的小吃,做法也很简单,煎香后更是美味。芋头又称芋艿,口感细软,咸香软糯。主料粘米300克,芋头一个500g,腊肠1根,虾米20克辅料盐1勺、胡椒粉1茶匙、蒜2瓣、食用油1汤匙、水适量、小葱适量烹饪步骤步骤1300g大米洗干净用水泡4个小时,我用的是平时做饭的粘米

步骤2泡好的大米倒入料理机,加入泡过大米的水打成米浆,打一次米浆不够细腻,要打两次,把打好的米浆过筛

广式芋头糕(料理机米浆版),做法简单,自己在家就可以做(01)

步骤3芋头去皮切成丝,腊肠切成小碎丁,虾米切成小碎丁,再拍适量的蒜蓉放入盘中备用

广式芋头糕(料理机米浆版),做法简单,自己在家就可以做(02)

步骤4热锅倒入适量的油,爆香蒜蓉,把腊肠和虾米也放入炒香,接着放入芋头丝继续翻炒,加入适量的盐、少许胡椒粉

步骤5加入少量的米浆继续翻炒一下,关火搅拌让芋头丝都裹上米浆

步骤6蒸盘刷油,把炒好的材料和米浆倒入蒸盘中搅拌均匀,撒上少许黑芝麻(我用的黑芝麻是生的,如果是熟的芝麻,可以蒸熟后再撒),放入锅中大火蒸30分钟,

广式芋头糕(料理机米浆版),做法简单,自己在家就可以做(03)

步骤7时间到,撒上少许葱花待芋头糕放凉后切成块,就可以食用了,味道咸香软糥,很好吃哦

广式芋头糕(料理机米浆版),做法简单,自己在家就可以做(04)

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