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软糯甜蜜,既能当零食又能做甜点,好吃的蜜红豆了解一下!

发布日期:2022/8/15 11:52:20 浏览:34

来源时间为:2022-08-15

软糯甜蜜,既能当零食又能做甜点,好吃的蜜红豆了解一下!

软糯甜蜜,既能当零食又能做甜点,好吃的蜜红豆了解一下!

2022年08月15日03:54

作者

蜜红豆在热辣辣的夏天,吃冰凉凉的甜品真爽,如果甜品能解暑,还很营养,那就更爽更爽了。在夏天,我最喜欢吃的就是用红豆做的各种糖水,在夏天我的糖水都有红豆,大家就知道我有多爱红豆了。夏天天气闷热,很容易出现水肿,红豆有祛湿消肿的功效。红豆的膳食纤维含量高,有降血压和血脂,调节血糖,还能清热解毒和瘦身减肥的作用。这次只有红豆和砂糖做成的蜜红豆,很多烘焙爱好者都熟悉蜜红豆,蜜红豆可以用来做蛋糕,蜜红豆还可以用来做面包,之前有朋友问我蜜红豆是否买的,蜜红豆自己做的,吃得放心又更好吃。蜜红豆除了做西点,蜜红豆当零食也非常好吃,蜜红豆加入牛奶就是在很多餐厅受欢迎的牛奶红豆冰,光喝牛奶太单调,有了蜜红豆喝牛奶多了甜蜜软糯的味道,喝牛奶有惊喜的感觉,喝牛奶除了补钙还能消暑祛湿,瘦腿瘦腰,越喝越漂亮。

做蜜红豆挺简单的,要红豆和白砂糖,这次用的白砂糖是双碳白砂糖,质量特别好,这款甘汁园双碳白砂糖是常买的店家推荐的,据店家介绍是新产品,我问了普通白砂糖和双碳白砂糖的区别,双碳白砂糖采用了无硫工艺,含硫量极少,使用碳化法进行二次脱色,无硫磺颗粒均匀。我用过甘汁园纯正红糖,我就试一下这个双碳白砂糖,收到双碳白砂糖,我看了真的比普通白砂糖颗粒完整均匀,我用来做蜜红豆,甜味很正,吃着不腻,很纯的味道。

【材料】红豆300克,砂糖120克,水适量【做法】1这是用来做蜜红豆的红豆和砂糖,我看有的写用冰糖做蜜红豆,如果蜜红豆还会用来做面包或者蛋糕,我建议用砂糖吧,蜜红豆的红豆表面用砂糖包裹着,口感好很多。

2红豆用水浸泡数小时,我把红豆泡了5个小时

3红豆吸足了水分,泡过的红豆煮的时间缩短,吃起来绵软。

4红豆和水放进煮锅里,大火烧开后转小火煮,红豆和水的比例按照1:3的比例。

5红豆水烧开以后表面有泡沫,要把泡沫撇清

6把泡沫撇掉以后,转小火煮30分钟

7煮了30分钟可以看一下红豆的状态,我煮的这锅红豆有开花了,说明红豆已经煮得绵软了,如果想吃红豆沙,继续煮,煮得红豆软烂,红豆水浓稠。

8滤掉红豆水,留下红豆

9把滤掉红豆水的红豆放在保鲜盒里

10在红豆表面加入双碳白砂糖,把白砂糖和红豆拌匀,放进冰箱冷藏,让红豆用砂糖渍着,如果像我做那么大分量,要分开几个盒子冷藏,冷藏一个晚上。

如果蜜红豆做得多,蜜红豆可以当零食吃,可以加牛奶做成牛奶红豆冰,还可以留着做西点。要保存蜜红豆,可以把蜜红豆分袋装好冷冻保存。煮红豆要多长时间?我这次用的这个红豆,在浸泡了5小时后大火烧开后煮了半小时,但有时候要煮比较长时间,因为红豆品质不同,煮的时间有所不同。

您喜欢吃红豆吗?红豆据说还能补血呀,您喜欢吃红豆面包吗?那试试提前做好蜜红豆吧。如果您喜欢这个蜜红豆,请点赞、转发和,感谢您的支持。

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