郑和下西洋为云南带来马铃薯？-马铃薯

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郑和下西洋为云南带来马铃薯？(图)2015-12-2706:03:24来源:(昆明)分享到：（原标题：郑和下西洋为云南带来马铃薯？(图)）云南盛产马铃薯，全国每十个马铃薯中，就有一个产自云南。
它有很多别名，在云南，人们习惯称其为洋芋、土豆。现在世界上大概有160多个国家和地区种植马铃薯，中国近年来一直是世界马铃薯产量最多的国家，2014年种植面积约合8355万亩，鲜薯产量达9500多万吨，种植面积和产量均占世界的四分之一左右。
马铃薯已成为除水稻、小麦、玉米之外的第四大粮食作物。而在云南，马铃薯在粮食作物中的产量常年位列第三，低于玉米、水稻，但是高于小麦、大麦和蚕豆。在云南人民的餐桌上，马铃薯正发挥着日益重要的作用。
命运颠覆，从观赏植物到粮食作物
马铃薯原产于南美洲的安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
距今大约7000年前，一支印第安部落由秘鲁东部迁徙到安第斯山脉，他们在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生。的的喀喀湖区位于安第斯山脉海拔3800米之上，属于高寒地区，适合马铃薯生长。学者推测，该部落最早发现、食用并驯化了野生的马铃薯。考古学家还曾在印第安人古墓中，发现许多绘有马铃薯图案的陶器。
欧洲国家的殖民战略改变了马铃薯的命运。十六世纪中期，大约1551年，马铃薯被西班牙殖民者带到欧洲，并最先在西班牙的南部种植。1586年，英国人在加勒比海击败西班牙人，他们从南美搜集烟草等植物种子，并把马铃薯带回国内。作为冷凉作物的马铃薯，很适应英国的气候，它比其他谷物产量高，且易于管理，于是，在英国及其临近国家和殖民地区陆续获得引种传播。经由英国，马铃薯先后传至意大利、澳大利亚、德国和法国。
欧洲正统社会一度难以接受马铃薯作为食物，很长一段时间，马铃薯以其妖艳多彩的花，被作为观赏植物栽种在花园里。爱尔兰人较早接受马铃薯作为食物，1650年，马铃薯已经成为宗教战争不断、谷物收成较差的爱尔兰的主要粮食作物。
马铃薯传至法国，则得益于安东尼·帕蒙蒂埃。普法战争期间，帕蒙蒂埃作为随军医生被普鲁士军队俘虏，在战俘营靠吃土豆活命。他回国后，发现法国正经受饥荒，于是亲自种植并宣传马铃薯，并做成土豆宴邀请有名望的人士品尝。经他努力，法国王室率先接受了马铃薯，法国农民也开始大面积种植。
16世纪时，马铃薯已传入中国？
有学者认为，马铃薯传播到亚洲有三条路径。其中一条路径是16世纪末17世纪初，经由荷兰人引种至新加坡、日本和我国的台湾，进而传播到福建、广东等沿海省份。
关于马铃薯传入中国，目前学界存在多种说法，经由台湾传来只是其中一说。根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时，马铃薯已传入中国。记载明朝万历年间（1573年～1620年）北京地方历史和地理沿革的《长安客话》，称北京地区当时已经种植马铃薯。其称：“土豆绝似吴中落花生及香芋，亦似芋。”万历年间的太监刘若愚编有《酌中志》，明末的吕毖从中摘录《明宫史》五卷，其中提及山药、土豆为“都中之珍”，这也是北京地区当时生产马铃薯的证明。
在明代，朝贡方物是当时引进外来物品的主要渠道，外国番邦朝贡的马铃薯，被引种至皇家菜园。
当时皇家所用菜蔬，有专门的生产基地“上林苑嘉蔬署”。从16世纪末到17世纪中叶近百年时间，明朝皇家菜户以其娴熟的技艺筛选繁育出很多马铃薯品种，客观上为华北提供了薯种源地。
清朝取消了明代的皇家供应系统，皇家菜户成为普通农民，使得马铃薯得以逐渐登上百姓餐桌。清朝建国后，人口增长较快，而人均耕地相对减少，粮食产量增长赶不上人口剧增的需求，迫使人们引种马铃薯。
“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间出版的《松溪县志·食货》。
美国学者德·希·珀金斯认为，马铃薯传入中国的时间，是由欧洲人发现美洲和太平洋群岛的时间而定的，马铃薯在17世纪被引进中国，它是经菲律宾群岛到达福建海岸，并且首先在福建种植。华裔美籍历史学家何炳棣，通过对地方志的研究，认为马铃薯传入我国的时间不早于17世纪末。
云南农业大学农学与生物技术学院院长、国家马铃薯产业体系岗位专家郭华春说：“马铃薯在中国的栽培史，应该有400多年。”不管怎样，由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，所以它在清朝时很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物，成为贫苦阶层的主要食品，对促进中国人口的增加起到了重要作用。
传入云南，可能经由南方丝绸之路
马铃薯含水量高达70～80的特性，决定了它不耐长久贮藏和长距离运输。这是稻谷等低含水量作物能够找到化石，而马铃薯难以找到遗存并考证其传播轨迹的原因。那么，马铃薯是怎么进入云南的呢？
天津历史博物馆研究馆员翟乾祥认为：“马铃薯引至中土的另一渠道，是通过印、缅移植到滇省，称洋（阳）芋，较东南沿海和北京迟约一百年。滇、川、黔的洋（阳）芋，后来传播到西北和西南的辽阔地区。”
这种说法，跟马铃薯通过南方丝绸之路——茶马古道滇藏线传入云南之说接近。南方丝绸之路泛指历史上不同时期四川、云南、西藏等中国南方地区对外连接的通道，包括历史上有名的蜀身毒道和茶马古道。茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，甚至抵达西亚及西非的红海海岸，是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道，马铃薯通过这条线传入云南的可能是存在的。
我国17和18世纪的文献中，以四川、陕西、湖北诸省方志中记述马铃薯最多。郭华春认为，马铃薯传入云南的其中一条路径，或为经西北丝绸之路由外国传教士带入，而后渐次传播至四川、重庆、贵州和云南。
郑和下西洋，也可能是马铃薯传入中国及云南的一个途径。2002年，英国退役海军军官孟席斯出版的《1421，中国发现世界》一书中，认为郑和七下西洋，不仅到达了非洲，还到达了南美洲，这比哥伦布1492年发现美洲新大陆还早71年。实际上，郑和下西洋到达过南美洲在学界有较多共识。郭华春认为：“如果郑和真的去过南美洲，而郑和是云南人，不排除他将原产南美洲的马铃薯带回中国甚至云南的可能。若此说成立，那马铃薯在中国的传播甚至早于欧洲。”
郭华春认为，迪庆的香格里拉、昭通的大山包地区，跟我国北方一样，一年可种植一季马铃薯；滇中一带一年可以种植两三季（早春、大春和秋季）马铃薯；德宏、西双版纳等温热地区则跟华南一样，可划入冬作区，“概括起来，云南马铃薯具有‘四季种植，周年收获’的特点，全年都可以有新鲜马铃薯上市。”

本文来源：云南信息报责任编辑：黄欢_NN1650分享到：
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