紫薯又被称为黑薯，紫薯的营养价值很高，紫薯的营养成分很丰富，富含多种维生素和矿物质，紫薯的功效也很好，多吃紫薯能够有效的改善人的视力，那么紫薯应该怎么吃呢，紫薯有哪些做法呢，跟着小编往下看。(文章来源：美食工坊)
1、紫薯饼
紫薯饼食材
两个紫薯、黄油少许、白芝麻少许、橄榄油少许、牛奶少许、砂糖少许。
做法
1、把紫薯煮熟，一定要熟透。
2、然后把用东西捣碎，要捣碎成泥状，然后撒进白糖。
3、牛奶煮沸，并等它放凉。
4、黄油牛奶橄榄油和紫薯泥一起搅拌，搅拌均匀后，在火上用文火慢慢烘。撒上白芝麻即可。
2、紫薯蒸饺
紫薯蒸饺食材
紫薯半个、面粉200g、水适量、猪肉馅适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量。
做法
1、紫薯洗净，刨去外皮切块。
2、加和紫薯等量的水打成糊。
3、用滤网过滤出紫薯汁。
4、200g面粉里面加入100g左右的紫薯汁。
5、揉成光滑的面团，然后将面团静置15分钟。
6、这个时候调肉馅，肉馅里面加入所有的调料。
7、顺一个方向搅拌均匀。
8、静置好的面团分成15g一个小面团。
9、将每一个擀成圆面皮。
10、加入肉馅，包成饺子的形状。
11、将所有的都这样做好。
12、将电饭煲的蒸格抹上一层油，把饺子放里面。
13、盖上盖子，选择蒸煮，18分钟，蒸好后装在盘子里就可以了。
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