晚报讯（记者孙雪）面条可以说是家家必备的，种类也非常多。近日，刘女士在市中区某超市买了一种紫薯面条尝鲜，而煮出来的汤却是蓝色的，这让她有点不敢吃。
刘女士家特别喜欢吃面条，几乎每天早晨都会煮面条吃。家中的面条也就从来没有断过，经常十斤、二十斤地往家里买。“前几天去逛超市，偶然看到有紫薯面条，我觉得挺新奇的，小孩喜欢吃紫薯，我觉得这种面条她应该也喜欢吃。”刘女士说。
面条买回来了，第二天早晨煮的时候，汤的颜色却怎么看都不对。刘女士是用清水煮的，没有加任何的材料，但是面条汤却慢慢变成了蓝绿色，看着一锅煮好的面条，她却有点不敢吃。
“就算是有色素，也应该是紫色的啊，怎么会是蓝色的，那个汤的颜色感觉跟毒药似的。我最后盛了一碗出来，吃起来的味道还是挺正常的，就是汤的颜色实在吓人，没敢给孩子吃，就把剩下的全倒掉了。”刘女士说。
本来想去超市退掉，但是刘女士先上网查了一下紫薯水煮后变蓝的原因。刘女士说：“查资料得知，紫薯的天然色素叫花青素，遇到碱性物质会变蓝。这种花青素可以抗癌，防老化。我知道家中的自来水中含有碱性物质，我这才放心。不过，以后我是不会再买这种面条了，看着汤水的颜色不舒服。”
