发面饼松软可口,充满麦香和发酵香味,是我喜欢的面食之一。
内馅我用了炒熟的芝麻磨粉,然后拌入适量的砂糖,吃起来非常的香,不喜欢甜馅的可以换成椒盐口味的。外边也可以再粘上一些芝麻粒,不但好看,而且吃起来也更香。
如果用的是不粘锅,烙的时候可以不用油。
原料:
中筋面粉250g、温水130g、酵母粉3g、芝麻适量、砂糖适量。
做法:
1、面皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、面皮原料倒入面包桶内。选择“包子面团”。
4、面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。
5、芝麻炒熟,晾凉倒入料理机。调入适量的砂糖即成内馅。
6、发酵好的面团,分成均匀的小剂子。
7、擀圆后,在中间放上适量的内馅。
8、小心的收口,然后收口朝下按扁。
9、用擀面棒擀成薄片。即是面饼生坯。
10、在砧板上醒发二十分钟左右。
11、油锅烧热,下入面饼生坯。
12、烙到表面金黄后翻面,两面金黄即可出锅食用。
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