黑豆，巴西国菜：猪肉黑豆饭 猪肉炒什么菜好吃、黑豆、黑豆的营养价值及功效、黑豆的功效与作用。
黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其口感非常浓郁。因此，如果你在十分饥饿的情况下品尝黑豆餐，就可以更好地感受此种食物的美妙之处了。黑豆餐里有很多的猪肉和豆子，通常能与米饭一起进食。总之，在巴西的任何角落，你几乎都能发现黑豆餐。
巴西黑豆饭
巴西黑豆饭可是巴西黑豆的一个特色代表了，巴西的黑豆和我们平常所吃的黑豆可是不尽相同的了，这里的黑豆的味道比较的独特，是菜豆的一种，除了黑豆之外，还有褐豆，这个黑豆饭不是由米饭构成的，而是由黑豆，猪蹄，猪耳朵，猪尾巴，腊肠等材料一起腌制而成的美食，是一个炖菜，这个黑豆饭的营养价值极高，富含丰富的营养和独特的味道，但是在巴西的供应时间也是有所讲究的，一般说来，每周三以及每周六每个餐馆都是会供应的。
这个炖菜吃起来的时候，是和黑豆浓汤泡起来的饭一起食用的，我们听起来可能觉得陌生，但是味道绝对会让你赞不绝口的。这个菜的历史也是非常的悠久，一开始只是为了节约粮食，现在成了一个具有代表性的特色美食了。
巴西黑豆饭做法
主料：黑豆400g猪蹄1个猪骨3块香肠1根橘子1个甘蓝1/2个西兰花150g粉丝50g胡萝卜20g黄瓜1/2根红椒1个小番茄150g
辅料：植物油1大勺盐1小勺小葱4根姜1块蒜2瓣黑芝麻少许千岛色拉酱1勺元葱3个红辣椒1个
步骤
1.准备食材：黑豆、猪蹄、猪大骨、辣肠，小葱，姜。
2.将猪蹄洗净，斩成小块。
3.将猪蹄和猪大骨下入锅中的清水中焯一下捞出。
4.把炒好的猪蹄和猪大骨捞出洗净口干水分。
5.将事先泡发好的黑豆放入阿迪锅中。
6.放入猪大骨。
7.放入猪蹄。
8.放入辣肠。
9.放入适量的清水。
10.放入葱结和姜片。
11.盖上电压力锅盖，按下煮肉健，大约30分钟即可。
12.这就是煮好的黑豆汤，加盐和味精调味。
13.准备食材：黄瓜、小番茄、元葱、红辣椒。
14.将黄瓜、元葱分别去皮洗净、小番茄、红辣椒分别洗净，然后再分别切成小块。
15.放入一大勺千岛酱色拉酱拌匀即可。
16.准备食材：甘蓝、西兰花、胡萝卜、小葱、大蒜。
17.小葱洗净切葱花，大蒜切末。
18.将西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜切片，锅中做水加点盐和，放入西兰花和焯熟。
19.成品装盘。
20.将甘蓝洗净，切丝。
21.锅中放入油，放入葱花，煸出香味。
22.将甘蓝丝放入翻炒。
23.加入粉丝翻炒，再加入盐调味。
24.盛盘。
25.最后分别将黑豆肉汤、米饭、甘蓝丝、西兰花、蔬菜色拉分别盛盘，开饭喽！（恰巧餐桌有半个橘子也摆入盘中，橘子很重要哦）
《巴西国菜：猪肉黑豆饭》相关参考资料:
巴西国菜 黑豆饭、巴西黑豆饭、巴西黑豆、巴西 黑豆 烤肉、黑豆饭、巴西 猪肉、猪肉叉烧饭的做法、答记猪肉菜、巴西人吃中国菜
