黑豆中富含抗氧化剂花青素和对眼睛有益的维生素A。天天对着电脑的上班族跟学生可以常吃黑豆，能够起到预防视力下降的作用。
视力下降、头晕目眩，这是经常伏案工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能缓解这些不适。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是清热明目，补肾益气的极佳食品。
黑豆除了能缓解眼睛疲劳，有效地防止视力下降外，也能对肝肾的健康有帮助，而肝肾健康对改善视力又有很大的帮助。另外，陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。因此想要防止近视，不妨试试食用醋泡黑豆。
在办公室里工作的人最容易得的疾病除了视力下降外，慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也是会经常找上门来，而经常食用醋泡黑豆能很好地防止以上疾病，小编建议经常伏案工作的上班族朋友，休息时间来一把醋泡黑豆，对身体健康是有益而无害的。（据美食天下）
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