欧典生技以「欧典生机」品牌再推出符合现代健康养生概念，同时富含多种人体必需营养素的「藜麦」系列「藜麦饮」饮品与冲泡式產品。图／欧典提供文／陈仁义
在台湾以自有品牌「欧典生机」推出「欧典生机黑木耳饮」在健康养生饮品市场造成热销与流行风潮，且该饮品被消费者协会评鑑为「第一品牌奖」殊荣的欧典生技公司，是一家拥有多个国际自有品牌将饮品成功畅销于国内外市场的专业饮料品牌厂商，同时也是国内的饮料代工天王，其中，「欧典生机黑木耳饮」正是该公司「欧典生机」品牌在健康养生市场中深具代表性的饮品。今年该公司再推出健康养生的「藜麦」系列產品，包括「香草藜麦饮」、「榛果藜麦饮」、「纤木耳藜麦饮」3种不同口味的藜麦饮品及冲泡式的「藜麦榖粉」、「黄金藜麦粉」等多项產品。该公司现正于台北南港展览馆的「台北国际食品展」K1001A摊位展出，并举办试饮、填问卷送健康、趣味竞赛等多项好康活动。
欧典生技总经理陈世晓表示，近来欧美吹起藜麦风潮造成藜麦的价格攀升，但为了让台湾民眾也能体验到藜麦的健康及藜麦颗粒的口感，该公司不惜斥资研发打造「藜麦」系列產品，不论是用于粉末冲调、即开即饮或营养补给，都大受消费者好评肯定。欧典一向致力于推行「养生饮食」概念，旗下品牌「欧典生机」所有饮品皆由「健康养生」概念出发，包括今年以询问度超高的「藜麦」所制成推出的「藜麦」养生系列產品。
营养医学专家蔡清辉博士指出，「藜麦」号称「谷物之母」或「超级食物」，主要是它含有完整的必需胺基酸、膳食纤维与多量的镁、磷、铜、锌、铁等，也富含维生素B1、B2、B6、菸碱酸与Omega-3脂肪酸，现已广泛使用在菜肴或食品加工中。
陈世晓并指出，由于「藜麦」所含蛋白质是燕麦的2倍，钙质则是3倍，微量元素也比燕麦高出许多，加上在欧、美国家加持下，藜麦更被誉为「人类最佳的维生谷物」，让藜麦的身价更显不凡，现已是食品界的新宠。欧典研发团队特将藜麦与黑木耳、豆浆、牛奶结合，推出纤木耳、香草、榛果等不同口感的藜麦饮，既有饱足感与充分营养，更有燕麦饮品无法取代的清爽口感，深获注重体重、胆固醇管理与身材保养的民眾高度肯定。
他并表示，藜麦每天只要摄取185公克左右（约半碗量），就可吃到完全营养素，但一般烹调方式还是有所限制，因藜麦外壳具苦涩味，对食用及加工有所限制与制程障碍。为克服突破制程障碍，该公司与供应商充分合作，将藜麦谷粒进行蒸煮（Dryandsteam澎润工法），使外壳软化，让口感更软Q，过程中控制温度保留藜麦原营养，并透过ISO22000、HACCP、BRC等国际认证加工制程，将营养成份完全释放出来，包括多酚、膳食纤维、类黄酮、胺基酸等，让人体更容易消化与吸收，且藜麦不含麸质蛋白，胃肠过敏体质的人也可安心食用。网址：www。ou-dean。com.tw。
工商时报)《欧典生机藜麦饮新品试饮送好康》相关参考资料:
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