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秋冬“平民营养品”-芋头

发布日期:2015/10/25 6:35:51 浏览:842


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秋冬“平民营养品”——海阳芋头来了(图)2015-10-2314:20:00来源:(济南)分享到:
美丽的烟台海阳,物产丰饶,除了大家熟知的干鲜海货外,还有人们津津乐道的海阳三宝:“芋头、花生、大樱”。尤其位列三宝之首的芋头,以营养价值高,价格亲民接地气,被誉为“平民补品”,一直深受人们的欢迎,并且扬名海外,出口到日韩等国家。
《中国医学大辞典》记载:“芋头又称毛芋头、芋艿,其甘辛,性平,能通便,解毒,补中益肝肾,益胃健脾。”“尤其适合脾胃虚弱,患肠道疾病以及久病体弱者食用;其作为碱性食物,能中和体内积存的酸性物质,调整身体酸碱平衡;芋头独有的高分子植物胶体,有很好的止泻作用,能增强人体的免疫力和抵抗力,芋头含有大量膳食纤维的,能润肠通便,防止便秘,是中老年人以及体弱多病者秋补的佳品。”
每年深秋,便是海阳小纪镇芋头喜获丰收的时节。小纪镇位于海阳北部丘陵山区,坡度平缓,光照充足,昼夜温差大,土壤以富含微量元素的肥沃棕壤以及褐土类为主,特别适合芋头的生长。其独有的山地结合温带海洋性气候,因此所产露天芋头(区别于塑料大棚或温室种植的芋头)皮薄,水分少,淀粉多,糖分足,矿物质及维生素含量高等特点。蒸煮后口感香甜松滑,淀粉颗粒小,仅是土豆的十分之一,易消化吸收,因此在当地既是蔬菜又是粮食,深受老百姓喜爱。

海阳芋头露天种植,沐浴在阳光下和海风中,吸纳大自然的精华,生长周期充足,施以有机肥料,无农药残留,所产芋头肉质细腻,个头大,肉白色,具有口感香、软、粘、滑四大特点,钙、磷、铁、钾、维生素、胡萝卜素、维生素C等微量元素丰富,营养价值很高,是远近闻名的无公害有机产品。
得天独厚的地理和自然条件,环境小气候的影响,海阳芋头形成集色、香、味于一体的地方名特优产品,品质远胜于其它地方所产芋头,成为远销国内外的抢手货。
俗话说“药补不如食补”,海阳芋头作为特色农产品和“平民营养品”,在秋冬季节经常食用,可以让您更加健康。
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