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月饼市场调查:水果月饼里根本没有水果多是冬瓜和芸豆

发布日期:2017/10/11 18:55:40 浏览:844

来源时间为:2017-09-19

株洲传媒网09月19日讯(株洲公共法制频道记者罗会霞周翊)虽然距离中秋节还有一段时间,但月饼已经开始热销起来,尤其是一些水果月饼和手工月饼,更是深受消费者的欢迎。可水果月饼里真的有水果吗?手工月饼真的干净卫生吗?9月18日上午,记者进行了走访调查。

记者首先来到了天元区珠江路的一家蛋糕店,店内员工正在忙着打包月饼,陈列柜上有多款不同的月饼。店员向记者推荐了一款莲蓉月饼,并劝记者不要随意到外面去购买,以防假货,很多生产商都是用廉价的豆粉代替莲蓉。

记者提出想吃水果月饼,店员介绍,目前主推的就是这款标价为8块钱每个的香月饼。但记者仔细查看配料表并没有发现香橙成分。店员尴尬地拿起月饼看了半天也不知道怎么解释好。

店员:“这个香橙味的,可能那个东西没有加进去,有的是冬瓜的,水果有的是搞那种便宜点的馅料。”

记者走访了多家月饼作坊,查看了大量的水果月饼,令人奇怪的是,水果月饼的配料表里都没有水果。随后记者又来到某超市,知情人指着一个月饼配料表告诉记者,这些水果味的月饼虽然吃起来有水果味但并没有添加任何水果,都是由冬瓜蓉做成的。详细看一下,大部分配料表里面有标注。

业内人士:“水果月饼,市面上比较奇缺,都是用其他馅料,来进行代加工的这一块的现象,这也是目前比较普遍的现象。”

水果月饼不一定含水果,一位月饼摊位老板告诉记者不要较真,他说在市面上水果味的月饼馅料分很多种,但里面成分差不多,用冬瓜蓉和芸豆做馅料的比较多,但都绝对没有含任何水果。

芸豆

月饼没有生产日期生产器皿破旧生锈

除了月饼馅料名堂多,很多手工月饼甚至连包装上生产日期都不标注。

店员:“我们自己做的还要生产日期呀,我们就是自己做的。”

临近中秋节,一些蛋糕店和小作坊都纷纷开始自己加工月饼,但加工的操作空间环境并不好。在芦淞区一家蛋糕店内记者看到,几个装月饼的铁盆都生锈了。

店员:“这个今天早上才打包好的,这个你放一百个心,放一个月都可以。”

食药监执法检查:一字之差水果月饼与水果味月饼不能混淆视听

水果味月饼和水果月饼到底有什么区别?手工月饼对外销售是否有规范。当天上午,市食药监局荷塘分局就组织对辖区的部分月饼加工作坊和超市进行了检查。

执法人员首先来到了荷塘区这家奇迹超市,超市今年没有做手工月饼,都是进货的预包装月饼。在月饼摊位上的醒目位置标注了水果月饼,但经检查这些月饼都并不含水果,不是真正意义上的水果月饼。

市食药监局荷塘分局月塘所所长何正龙:“应该是要真实地标明产品的真实属性,水果就是水果,不能喊水果月饼,这个月饼应叫水果味月饼。”

其实真正的水果月饼也是有的,他们的名字是“水果月饼”,而市场上这些以冬瓜和芸豆为原料的月饼,只能叫“水果味月饼”,一字之差,月饼品质却有天壤之别。现场执法人员责令超市负责人立即将牌子取下来进行更改。

芸豆

蛋糕店加工现场苍蝇飞舞食药监执法责令整改

随后执法人员又来到了这家万利隆蛋糕店。店内工作人员正在现场加工月饼。执法人员检查发现这个蛋糕店都是进购的半成品。里面馅料到底是什么,工作人员也都是根据进货外包装来确定。

执法人员检查过程中,记者看到,有苍蝇在操作间不断飞舞,时不时的还停在裸露的月饼上和店员的头上。

市食药监局:已展开月饼抽样检测水果味月饼不可虚假宣传

除了各分局进行不定期的检查外,近来,市食药监也对全市月饼市场进行了抽样检查,抽取了100个样品,目前已送检。检测结果这个月会向社会公布。

市食药监局食品流通科科长赵必成介绍,在《食品馅料》国家标准中明确规定,这种以冬瓜为基料的月饼馅是可以使用的,但月饼馅料中果肉含量超过25才能叫水果月饼,低于此标准为水果味月饼。

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