来源时间为：2021-08-21
孜然鸡胸肉炒时蔬，低卡路里，很适合减肥时期吃
2021-08-2100:35:32来源:资讯全天候
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虽然立秋已经过去了，但是天气还这么热，夏天真的是赖着不走。这个季节南方的我们还是可以穿着短袖或者无袖到处走的。但凡对自己身材有点自信的人都会穿着无袖或者吊带到处跑。有些人说我不是自信，那是因为我够自律，生活中我不仅锻炼身体，在饮食上面也很注重，不会吃太多油腻或者是高热量的食物。
鸡肉是很平常的食物，而且对于减肥的人来说，鸡肉是最佳的食物，因为鸡肉鲜嫩，吃起来也不柴，配上一些蔬菜就更加美味了。正在考虑减脂的人其实不知道饮食该怎么控制，他们认为肉类食物都不可以吃，其实可以大胆放心地吃鸡肉，因为鸡肉热量很低，不会胖。
我们外出吃饭的时候，饭店里面会有各种的炒肉，炒肉配着米饭吃，超级地下饭，那么最受大家欢迎的炒肉当然是孜然炒肉了。孜然炒肉吃起来非常地香，孜然的香味和肉的香味完美地融合在一起，让人感觉能吃两大碗米饭。
因为孜然炒肉太好吃了，不少人也开始在家尝试着做这道菜，但是能做出饭店感觉的人没有多少。其实做这道菜是由讲究的，做之前肯定是要把所有的配料都准备齐，然后热锅，放辣椒和葱姜蒜，再放炒肉和酱油之类的，等差不多熟时再翻炒五分钟就可以出锅了，出锅那叫一个香，美味极了，具体怎么炒我们下面一起来看看。
【所需食材】：鸡胸肉1块、彩椒、洋葱适量、盐适量、老抽半勺、生抽1勺、蚝油半勺、麻油半勺、孜然粉2勺、辣椒末2勺、蛋清1个
1、如果你是去超市买的冷冻鸡肉，建议提前把鸡肉解冻，可以考虑买新鲜鸡肉。
2、做调料汁，把调料汁里面所有的酱料都放到调料汁里面。
3、在鸡肉里面打入一颗鸡蛋，不要蛋黄，只需要蛋清就可以了。
6、当上面所有的配料都往鸡肉里面放好时，我们可以开始用手抓均匀鸡肉了，觉得抓均匀之后就可以来腌制鸡肉了，一般腌制25分钟就可以了，如果你想让鸡肉更加入味，建议可以考虑多腌制一会。
7、在平底锅里面加一些油，把锅烧热，然后把蒜末和辣椒全往锅里丢，直到这些配料超出浓浓的香味。
8、鸡肉跟配料的颜色都开始均匀时，把洋葱和彩椒丢进去，继续再翻炒大约5分钟的时间就可以了。
9、炒好的孜然鸡胸肉炒时蔬味道好极了，鸡肉吃起来一点也不柴，太香了。
2、腌制鸡肉的时候，最好不要加生粉进去，因为鸡肉全程都将用小火来煎，放鸡肉放生粉熟得比较快，鸡肉吃起来就容易柴，所以这点一定要注意。
