西安弟弟晒囤货火了，网友：这样囤货3个月也有菜吃，可要收藏
如果您喜欢我的美食文章，请点击“关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！
这些日子，我们全家人都在默默地关注着西安，因为弟弟在西安工作，这段时间也居家十多天了，全家人就是担心弟弟家中断菜少粮。直到弟弟在朋友圈晒出了他囤的食材，一家人这才算放宽了心。下面就把弟弟囤货的经验给朋友们借鉴一下，西安弟弟晒囤货火了，网友：这样囤货3个月也有菜吃，可要收藏：
一、新鲜青菜买5天，存多了浪费
弟弟囤菜经验就是新鲜的绿色蔬菜够吃5天就行，囤多了也是坏掉，扔了太可以，存多了浪费。一些特别常见的家常绿色蔬菜，像黄瓜、茄子、辣椒、西葫芦、西红柿、包菜、西兰花、芸豆、蘑菇、丝瓜、菜花、油菜、菠菜等，根据家人嗜好，囤上够吃5天的量。用保鲜膜包裹起来，放在冰箱果蔬保鲜盒中，这样基本上就保证了5-7天的青菜供应。
二、根茎类蔬菜够吃1个月
对于那些特别耐贮存，又很容易储存的根茎类蔬菜，要满足一家人1个月的供给才行。这类根茎类蔬菜主要指大蒜、山药、洋葱、姜、马铃薯、芋头、大葱、红薯等这类蔬菜，对于储存没有特殊要求。就地取材，纸箱子、泡沫箱等都是比较实用的工具，装进去，搁在车库、储藏室、阳台上面，一个月都特别新鲜，保存得好了，三个月都不会坏。
三、大白菜是主力军
冬季的大白菜鲜香脆嫩，含有丰富的维生素、叶酸及各种微量元素，也是膳食纤维特别丰富的食材。而且，大白菜特别容易贮存，价格也经济实惠，十来块钱能买一大堆。把买回家的大白菜在阳台晒上一天，然后在阳台背阳处或储藏室找个角落，用木板搭一个小台子，把大白菜码上去。也不用剥去外皮，现吃现剥，存上三五个月都不会坏，吃的时候照样光亮如鲜。
四、干货是强有力的补充
干货类食材买着贵，吃起来一算特别便宜，是强有力补充。比较经济实惠、用处大的有干香菇、腐竹、木耳、干蘑菇、银耳、粉皮、粉丝、粉条等，不管是袋装的，还是散装的，随便一搁，能存大半年到一年的时间，放在冰箱可存一两年。吃的时候也特别省事，提前浸泡好，又恢复了往日的英姿飒爽，作主料、配菜都可以。
五、南瓜、冬瓜、萝卜几个月都新鲜
记得在农村老家，家家户户种菜园，秋天收获的大冬瓜、南瓜，放在窗台上，一放就是大半年，根本不会坏。秋天地里收下来的白萝卜，分成数个小窖，埋进地窖中，用一把秸秆通气，吃完一个地窖，到时候再挖下一个地窖，能吃到明年地里开了春。到了冬天，大白菜、白萝卜、大冬瓜、老南瓜便成了一家人的希望。住在城里的人们没有地窖条件，那就多囤上几个老南瓜、冬瓜，也不用房间储藏，搁在阳台上晒着就行了，保证大半年都不会坏。吃完后，切块处用保鲜膜一封，下次再次照样鲜亮，也要忙吃完才行。
六、肉类食材靠冰箱
除了常规的食材，也要给家人准备一定量肉类食材，像猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、海鱼、大虾等，有一个大冰箱、大冰柜就解决了。把新鲜的肉类分成三部分：近几天吃的放冷藏、10天之内放冷鲜、长期食用放冷冻。
七、米面杂粮调味品要多备
家中大米、面粉是主食的不二之选，除了米面，还要准备一定量杂粮、各种调味品，准备至少3个月。根据家人爱好，准备足量的面粉、大米、香米、糯米、豆类、杂粮、植物油、盐、酱油、醋、茶叶、酒水等，这些食材饮品不用刻意贮存，随便一搁便行了，特别省事。
八、阳台种菜很方便
吃完了各种新鲜的青菜，就只有大白菜能提供丰富的各种维生素了，要充分把阳台利用起来，自己种菜。找几个花盆、盒子等，大蒜种进花盆，或者直接水培种在各种容器中，便长出了绿油油的蒜苗；花盆中种点小白菜、油菜，十多天就收割一茬；吃完的香菜、带根的小香葱，种进花盆便有吃不完的香菜与香葱。家中的杂粮，可以生发绿豆芽、花生芽、黄豆芽，也可以种出豌豆苗、黑豆苗等，现吃现采，别提多新鲜了。
西安弟弟晒囤菜火了，网友：太实用，这样囤货3个月也不会断粮。
