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做醋泡姜时,别急着装罐腌制!先做这一步,不辣更好吃

发布日期:2022/11/7 12:54:23 浏览:110

来源时间为:2022-11-07

做醋泡时,别急着装罐腌制!先做这一步,不辣更好吃

2022-11-0708:04:07来源:

陕西

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相信不少人都听过“冬吃萝卜,夏吃姜”这句话,也是长辈们常常挂在嘴边的名句,这也表明了在冬季的时候,人们吃萝卜会对身体有好处,而在夏季的时候,同样吃生姜也是对身体有好处的,所以今天小编要给大家的则是用生姜制作而成的一道美食,相比于用生姜来烹饪菜肴来说,这样吃起来的味道更好。

其实它就是醋泡姜,也算是生姜做法当中比较常见的一种,不少人都非常喜欢吃这种口味,特别是到了夏天的时候,吃起来爽口开胃,还能给身体带来一定的好处,也是受到了很多人的喜爱,那么如何在家制作醋泡姜呢!难道就是把生姜放到醋里面浸泡吗?下面咱们就给大家详细讲解下这个制作过程。

如果在家想要制作出好吃的醋泡姜,其实咱们也要考虑到生姜的特性,一般生吃姜片是会比较辣口的,不少人都十分介意这个味道,所以光放到醋里面浸泡没办法去除这种辣味,那么在制作这道食物前,生姜别急着装罐腌制!先做这一步,这样腌制出来的生姜不辣更好吃。

【醋泡姜的家常做法】

第一步,首先将买回来的生姜放到清水当中清洗干净,再放到漏网上,摆放到通风处尽量晾干,直到生姜表面的水分彻底晾干后,再把处理好的生姜用刀切成薄厚均匀的片状,这样生姜吃起来的口感更好,并且还能更加入味。

第二步,接着把切好的姜片放到碗中,往里面加入适量的食盐,用筷子搅拌均匀,让姜片表面均匀的裹上一层食盐,再放置到一旁腌制4个小时,趁着腌制的时候,可以把准备好的容器清洗干净,晾干水分后把腌制好的姜片沥干水分后倒入其中,然后往里面倒入足量的米醋,一定要淹没过姜片,再往里面加入少许的白糖,盖上盖子,放到冰箱冷藏腌制一个星期即可食用。

所以在家做醋泡姜时,想要腌制出来的味道好,并且还不辣,那么在装罐腌制之前,先做用食盐腌制姜片这一步,这样可以将其中多余的水分逼出,减少一定的辛辣味,就算是不吃生姜的朋友也能接受,甚至吃了还想吃。喜欢吃生姜的朋友不妨在家试试!

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