来源时间为：2023-05-16
你可能听说过吃菠菜可以补铁，可以防止贫血，可以增强免疫力。但你知道吗，吃菠菜还可以治疗骨关节炎？这听起来有点不可思议，甚至有点荒谬，但这却是真的。最近，一项发表在国际顶级学术期刊《自然》杂志上的研究成果揭示了菠菜中的一个惊人秘密：它可以为人体细胞提供一种“生物电池”，通过光合作用产生能量，从而改善骨关节炎等退行性疾病的症状。
骨关节炎是一种常见的慢性关节疾病，主要表现为关节软骨的破坏和退化，导致关节肿胀、疼痛、僵硬和活动受限。骨关节炎严重影响了患者的生活质量和工作能力，甚至导致残疾。目前，骨关节炎的治疗主要依靠药物、物理治疗和手术等方法，但都存在一定的局限性和副作用。因此，寻找一种安全、有效、简便和经济的治疗方法，是骨关节炎患者和医学界的迫切需求。
菠菜是一种富含维生素、矿物质、抗氧化剂和叶绿素等营养素的蔬菜，被誉为“营养之王”。在动画片《大力水手》中，主角每次吃下菠菜就能变得强壮无比，这似乎是一种夸张的艺术表现。然而，在现实中，科学家们却发现了菠菜中隐藏着一个惊人的秘密：它可以为人体细胞提供“生物电池”。
这项由浙江大学医学院附属邵逸夫医院和化学系携手完成的研究，首次实现了将植物类囊体递送到动物体衰老病变的细胞内，让动物细胞拥有植物光合作用的能量。类囊体是一种微小的球形结构，存在于植物细胞中，负责进行光合作用。在光合作用中，类囊体可以利用太阳光将水分解为氧气和电子，并将电子传递给其他分子，从而产生能量。
科学家运用了一种细胞膜纳米涂层技术，将哺乳动物细胞膜包裹在纳米化植物类囊体外层，使其具有与动物细胞相似的特性。这种细胞膜纳米涂层的技术，可以让纳米类囊体具有与动物细胞相似的特性，从而避免免疫系统的排斥和清除，实现跨物种的能量传递。这种技术不仅简单、通用，而且具有很大的创新性和应用潜力。
为了验证这种“生物电池”的效果，研究团队选择了骨关节炎作为一个典型的退行性疾病模型进行实验。骨关节炎是由于软骨细胞的能量代谢失衡导致关节软骨破坏和退化，引起关节肿胀、疼痛、僵硬和活动受限。目前，骨关节炎的治疗主要依靠药物、物理治疗和手术等方法，但都存在一定的局限性和副作用。
研究团队通过在小鼠的膝关节注射一种化学物质来诱发骨关节炎，然后给小鼠口服菠菜提取物中的纳米类囊体，持续28天。在这期间，通过无创的体外光照，激活了纳米类囊体中的光合作用，为软骨细胞提供了三磷酸腺苷和还原型辅酶Ⅱ等能量物质。
通过各种检测方法，研究团队发现，摄入纳米类囊体的小鼠，其关节软骨的结构和功能都得到了显著改善，关节肿胀和疼痛也减轻了，关节活动性也增强了。这些结果表明，菠菜提取物中的“生物电池”可以有效地逆转骨关节炎的发展，保护和修复受损的软骨细胞。
这项研究不仅为骨关节炎等退行性疾病提供了一种新的治疗方法，也为人类利用植物光合作用进行代谢工程开辟了一种新的可能性。未来，这种“生物电池”可能还可以应用于其他类型的细胞衰老和退变，例如椎间盘突出、心血管细胞老化、肌肉萎缩等，并对人体重要器官的修复具有重要意义。此外，这种“生物电池”还有望在生物能源、化工材料等领域有新的应用。
总之，菠菜能治骨关节炎，并不是一个无稽之谈，而是有科学依据和实验验证的。这项研究揭示了菠菜中的“生物电池”可以为人体细胞提供光合作用能量，改善退行性疾病的症状，为人类利用植物光合作用进行代谢工程开辟了一种新的可能性。当然，这并不意味着我们可以随意吃菠菜就能治好骨关节炎，因为这项技术还需要进一步完善和转化，才能真正应用于临床。
我们也不能忽视其他治疗方法的重要性，比如药物、物理治疗和手术等。我们应该在医生的指导下，综合采取各种措施，才能有效地控制和缓解骨关节炎的发展。同时，我们也应该注意保持健康的生活方式，比如适量运动、控制体重、均衡饮食等，以预防骨关节炎的发生和加重。
