来源时间为：2023-05-16
导语：一年四季都能在菜市场和商场、超市中见到芹菜的身影，芹菜的口感很好，清香扑鼻，含有丰富的膳食纤维，深受人们的喜爱。芹菜炒肉、芹菜饺子都很好吃，芹菜的做法非常多，而且不管做什么都特别美味。为什么老一辈人在吃芹菜的时候通常会将芹菜叶摘下来扔掉，只留下根茎做饭呢？于是年轻人纷纷好奇，难道芹菜叶不能吃吗？
为什么要将芹菜叶扔掉？芹菜中含有丰富的维生素以及膳食纤维，在平时适量吃芹菜能够帮助肠胃蠕动，减少消化系统的负担，芹菜的热量比较低，减肥期间多吃有减肥瘦身的作用。既然芹菜的营养价值那么高，为什么还要将芹菜叶给扔掉呢？
一些比较老的芹菜叶子味道发苦，吃起来就像吃草一样，着实令人无法下咽，而且叶子的味道比芹菜根茎浓郁，有很多人接受不了芹菜叶子的味道，所以在做菜的时候会把芹菜叶摘下来扔掉。吃芹菜为什么不吃叶？真相你或许不清楚，为了健康不妨看看芹菜的营养价值极高，而且叶子的营养远远高于根茎，经常吃芹菜能够保持血压稳定，患有三高等慢性疾病的老年人可以在平时适量的吃一些芹菜。芹菜中含有的膳食纤维能够滋润肠道，预防便秘的出现，芹菜叶中含有丰富的碱性成分，能够缓解长时间的紧张情绪，提高睡眠质量，改善睡眠问题，在日常生活中吃点芹菜睡眠会慢慢变好。
芹菜中含有丰富的钾元素，在平时适当吃一些青菜能够保持血压稳定，芹菜中含有的黄酮提取物和多种脂肪酸对预防高血脂、高血压都有明显的功效。芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够加速肠胃的蠕动，有预防便秘的功效，抗氧化物质能够延缓皮肤衰老。结束语：大家知道芹菜叶有什么妙用吗？欢迎在下方留言。
