有一种搭配,只需用平常做菜的油量,甚至更少,做出的茄子却照样滋味鲜美,口感丰富,既美味,又健康,那就是蛤蜊和茄子的搭配。
材料:
做法:
1。茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟;茄子变软之后,冲洗一遍,沥干水分备用;
2。起油锅,爆香葱姜蒜末和干红辣椒段;下入茄条大火翻炒至软;
3。调入少量白糖提味,添加蛤蜊平铺在茄子表面;盖上锅盖,改中火焖至蛤蜊全部张口;
4。调一下咸淡味儿,添加味精,撒上葱花和香菜,翻炒均匀即可。
发布日期:2015/10/9 9:05:42 浏览:685
有一种搭配,只需用平常做菜的油量,甚至更少,做出的茄子却照样滋味鲜美,口感丰富,既美味,又健康,那就是蛤蜊和茄子的搭配。
材料:
做法:
1。茄子切条(块、片、丁),用盐拌匀腌制5分钟;茄子变软之后,冲洗一遍,沥干水分备用;
2。起油锅,爆香葱姜蒜末和干红辣椒段;下入茄条大火翻炒至软;
3。调入少量白糖提味,添加蛤蜊平铺在茄子表面;盖上锅盖,改中火焖至蛤蜊全部张口;
4。调一下咸淡味儿,添加味精,撒上葱花和香菜,翻炒均匀即可。
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