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【寻医问药】黄花菜营养成分揭秘

发布日期:2016/8/11 7:04:25 浏览:2907

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文章来源:贝大夫答疑,原创标题:原创标题:【寻医问药】黄花菜营养成分揭秘责任编辑:Vike

金针菜

黄花菜又名金针菜,古时称忘忧草、疗愁花、鹿剑、宜男等,是干制蔬菜。系多年生草本植物,是百合科萱草属的黄花菜、北黄花菜、小黄花菜三个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。

【营养成分】

黄花菜含有丰富的优质蛋白质,提供了人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。

【药用功效】

黄花菜性味甘、凉,清热解毒,止血,止渴生津,利尿通乳,解酒毒。

可主治口干热燥,大便带血,小便不利,吐血,鼻出血,便秘等。

金针菜

【食用方法】

可炒食,也可作汤食用。例如:黑木耳炒黄花菜。

【食用宜忌】

新鲜黄花菜不宜食用,因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,带一定毒性,如果大量食用,容易引起中毒,所以黄花菜宜以干制品食用。

此外,有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜。

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