目前，类风湿关节炎食疗的相关资料几乎是空白。我们在广泛收集文献和走访民间，结合临床实践经验，将有利于类风湿关节炎的病症缓解的佳肴简介如下。
1.乌梢蛇汤
主料饲养乌梢蛇（五步蛇或眼镜蛇）1条。
辅料精盐、调味料适量。
烹饪与服法先将蛇宰杀，剥去皮，剖腹除去内脏，洗净切成一寸长，放入锅内，加水煮炖至熟，加少许盐及调料食用。佐餐食用，喝汤食蛇肉，每周2次。
功效通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配可以在汤中加入100克、黑50克，因为香菇、木耳具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。
2.菊花鳝鱼
主料鳝鱼2条（200～300克），番茄酱30克。
辅料白糖30克，干100克，黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、香油、蒜泥、油适量。
烹饪与服法将鳝鱼宰杀，去内脏、骨，切块，加黄酒、盐、葱、姜浸渍，蘸上淀粉。将白糖、番茄酱、白醋、湿淀粉混合，加水调成芡汁。烧锅内油烧热，将鳝鱼投散入锅，炸成金黄色，捞出装盘，锅内留少量余油，投入蒜泥炒出香味，倒出芡汁，烧沸后淋入香油，起锅浇在菊花鱼上即成。佐餐食用，随量服食。
功效散寒通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
百变搭配泥鳅可代替鳝鱼。
3.蝮蛇酒
主料饲养蝮蛇1条（约1000克以上），白酒1000毫升。
烹饪与服法将蝮蛇置于净器中，加入白酒使其醉死，经过15天后取出饮用。不拘时候饮用，随量加减；但每日饮酒量不超过50克为宜。
功效通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
4.薤白鳝鱼汤
主料鳝鱼2条（200～300克），薤白200克。
辅料食盐、调味料适量。
烹饪与服法将鳝鱼宰杀，去内脏、骨，切块，加洗净的薤白和适量水，煮炖至熟，加少许盐及调料食用。佐餐食用，喝热汤食肉和薤白，每周2次。
功效散寒通络止痛，通阳理气。
适用人群类风湿关节炎慢性缓解期。
百变搭配泥鳅可代替鳝鱼。
5.菜花蛇汤
主料饲养菜花蛇（水蛇或锦蛇）1条。
辅料精盐、调味料适量。
烹饪与服法先将蛇宰杀，剥去皮，剖腹除去内脏，洗净切成一寸长，放入锅内，加水煮炖至熟，加少许盐及调料食用。可以佐餐食用，喝热汤食蛇肉，每周2次。
功效散寒通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
6.桑椹桑枝酒
主料新鲜桑椹500克，新鲜桑枝100克，白酒1000克。
辅料红糖500克。
烹饪与服法将桑枝洗净，切断，与桑椹、红糖同入酒中浸泡，1个月后可饮。随量饮用，以不醉为度。
功效补肾散寒，通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
7.蜂蜜汤
主料木瓜4个，蜂蜜500克。
辅料大枣8枚。
烹饪与服法将木瓜、大枣洗净，蒸熟，去皮、籽（或核），研烂如泥。取熬炼好的蜂蜜，与木瓜拌匀，装入洁净的瓷器于冰箱内2～8℃备用。每次数匙，加水煮沸作汤服食，每日2次。
功效除湿通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
8.冬瓜薏苡仁汤
主料冬瓜250克，薏苡仁100克，火腿100克。
辅料精盐、调味料适量。
烹饪与服法将冬瓜削皮，洗净，切块备用；薏苡仁淘洗干净，放入锅内，煮开后去浮沫，倒入冬瓜，煮熟后放入火腿肠，文火煎煮10分钟即可。每日服1次，连服5～10天。
功效除湿通络止痛。
适用人群类风湿关节炎急性发作期。
9.木瓜韭菜
主料木瓜500克，韭菜300克。
辅料盐、各少许。
烹饪与服法将木瓜去皮、瓤和籽，洗净切薄片，放入预热的油锅中翻炒至九成熟时，加入洗净、切碎的韭菜炒熟，用盐调味空腹佐餐食用，每日1次，连服5～10天。
功效祛风除湿，和血止痛。
适用人群类风湿关节炎患者。
10.大刀豆狗骨薤白汤
主料大刀豆50克，狗前腿骨（肉）200克，薤白20个，生菜叶200克。
辅料盐3克、末、少许。
烹饪与服法将大刀豆、薤白分别洗净；狗前腿骨入沸水锅中汆一下洗净，放入沙锅中用生姜末、料酒拌匀，码味10分钟后加入大刀豆、薤白和清水约800毫升煮沸，撇去浮沫后改用文火，加盖慢炖90分钟，放入洗净、切碎的生菜叶，煮沸5分钟加盐调味即可。空服热食，每天1次，10天为1个疗程。
功效祛风除湿，温中散寒，通阳止痛。
适用人群类风湿关节炎寒湿痹痛患者。
百变搭配可用藠头代替薤白，用羊骨（肉）代替狗骨。
11.白扁豆骨薤汤
主料白扁豆50克，狗前腿骨200克，薤白20克，莴笋叶200克。
辅料盐、生姜末、料酒少许。
烹饪与服法将白扁豆、薤白分别洗净，狗骨入沸水中汆一下洗净，放入沙锅中，加入生姜末、料酒拌匀，码味10分钟后加入白扁豆、薤白和清水800毫升煮沸，撇去浮沫后改用文火，加盖炖至骨酥肉烂时，加入洗净、切碎的莴笋叶，煮沸5分钟加盐调味即可。空腹热食，每天1次，10天为1个疗程。
功效祛风除湿，温中散寒，通阳止痛。
适用人群类风湿关节炎寒湿痹痛患者。
百变搭配可用小白菜等绿色菜叶代替莴笋菜叶。
12.香菇骨菜汤
主料香菇200克，带骨狗肉200克，洋葱1个，生菜叶200克。
辅料酱油5克，鲜蒜泥20克，味精1克，芝麻油5克，盐少许。
烹饪与服法香菇去根蒂，洗净；洋葱去外皮、须根后洗净，切成4大块；带骨狗肉入沸水锅中汆一下洗净，共入锅内加水约800克煮沸，撇去浮沫，改文火加盖炖至骨酥肉烂时，加入洗净、切碎的生菜叶再沸5分钟即可。用辅料调成味汁；空腹热食香菇、狗肉、洋葱和生菜叶，蘸味汁细嚼慢咽。每天1次，10天为1个疗程。
功效祛风除湿，通经活络，健脾保肝，调理气血。
适用人群类风湿关节炎、骨关节炎患者。
百变搭配可用藠头代替洋葱，用羊肾（肉）代替狗骨（肉）。
13.香菇骨豆汤
主料香菇200克，赤小豆50克，猪棒骨1根，生菜叶200克。
辅料盐少许，葱花3克。
烹饪与服法香菇去根蒂，洗净；赤小豆洗净，猪棒骨洗净，剁切（砸）成短节，共入沙锅内加水800克煮沸，撇去浮沫，改为文火炖至骨酥肉烂时，加入洗净、切碎的生菜叶，煮沸5分钟，用盐调味，撒上葱花热食。每天1次，10天为1个疗程。
功效祛风除湿，健脾保肝，调气理血，壮骨强身。
适用人群类风湿关节炎患者及亚健康人群。
百变搭配可用平菇、口蘑等食用蕈代替香菇。
14.香菇桑椹骨豆汤
主料香菇200克，桑椹50克，赤小豆50克，猪棒骨1根，生菜叶200克。
辅料盐少许，葱花3克。
烹饪与服法将香菇（去根蒂）、桑椹、赤小豆分别洗净；猪棒骨洗净，剁成短节，共入沙锅中，加水800克煮沸，撇去浮沫，改为文火炖至骨酥肉烂时，加入洗净、切碎的生菜叶，煮沸5分钟，用盐调味，撒上葱花热食。每日1次，
10天为1个疗程。
功效祛风除湿，理血滋肾，壮骨强身。
适用人群类风湿关节炎、骨关节炎及亚健康人群。
百变搭配可用草菇、茶（树）菇等代替香菇。
15.丝瓜菇蹄菜汤
主料丝瓜300克，香菇100克，马蹄（荸荠）100克，荠菜100克，鸡脯肉片50克。
辅料盐少许，姜末3克，料酒5克，淀粉5克，酱油少许，500克，葱花3克。
烹饪与服法将丝瓜刮去外皮，洗净后滚刀切块；马蹄（荸荠）去皮，洗净后切薄片；香菇洗净，切成片；鸡脯肉用料酒、姜末、酱油拌匀，码味10分钟后用淀粉上浆备用。将高汤煮沸，下备好的丝瓜、马蹄片和香菇片煮沸15分钟，加入上浆的鸡脯肉片，煮沸5分钟后加入洗净、切成短节的荠菜，再沸5分钟用盐调味，撒上葱花热食。每日1剂，10天为1个疗程。
功效通经活络，除湿健脾，调理气血，辅助降压。
适用人群类风湿关节炎、骨关节炎伴有高血压者及亚健康人群。
百变搭配用木瓜代替丝瓜，则抗风湿较好。
16.灵芝薤白骨菜汤
主料菌灵芝10～20克，薤白20个，猪棒骨1根，100克。
辅料盐、葱花少许。
烹饪与服法菌灵芝、薤白分别洗净；猪棒骨洗净，剁成短节，共入沙锅内，加水800毫升煮沸，撇去浮沫后改为文火，炖至骨酥肉烂时，加入洗净、切碎的芹菜煮沸5分钟，用盐调味，撒上葱花热食。每日1次，10天为1个疗程。
功效除湿解毒，调理气血，辅助降压，壮骨强身。
适用人群类风湿关节炎伴高血压者、神经衰弱、失眠者，以及亚健康人群。
百变搭配可用牛羊骨代替猪骨。
17.灵芝骨豆菜汤
主料菌灵芝10～20克，赤小豆50克，猪棒骨1根，木耳菜200克。
辅料盐3克，葱花少许。
烹饪与服法菌灵芝、赤小豆分别洗净；猪棒骨洗净，剁成短节，共入沙锅内煮沸，撇去浮沫后改为文火，加盖好后炖至酥烂时，加入洗净的木耳菜再沸5分钟，加盐调味，撒上葱花热食。每日1剂，10天为1个疗程。
功效祛风除湿，调理气血，增加免疫力，壮骨强身。
适用人群类风湿关节炎伴水肿、神经衰竭者，以及亚健康人群。
百变搭配可用牛羊骨代替猪骨。
18.平菇魔薏烧排骨
主料平菇300克，水魔芋500克，薏米50克，猪排骨200克。
辅料姜末、料酒各10克，盐3克，葱节、芹菜节各15克，酱油5克，味精1克，高汤适量。
烹饪与服法平菇去根、蒂，洗净撕成小朵；水魔芋切成小块，入沸水中汆一下后洗净沥干；薏米用开水泡发2小时后洗净；猪排骨剁成寸半段，入沸水中汆一下洗净，用姜末、料酒、酱油拌匀，码味20分钟，放入沙锅内，加入薏米（薏苡仁）和高汤约500克烧1小时，放入平菇和水魔芋再烧半小时，加入葱节和芹菜再烧，翻匀至熟，放盐、味精调味即可。空腹佐餐热食，每天1剂，10天为1个疗程。
功效除湿解毒，调理气血，降脂降压。
适用人群类风湿关节炎
