记者：谢雪
【导语】
地三鲜是一道传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、青椒和土豆。这三味非常普通的食材融合起来，不但能成就了鲜爽无比的地三鲜，就是全部分开做，也能自成一派，成为咱们餐桌上一道美味的下饭菜。所以它们也都是蔬菜中的畅销品，颇受欢迎。今天咱们就不说怎么烹饪它们，而是介绍一下这青椒和茄子新品种。如果您还在发愁早春种什么，不妨看看我们的推荐。
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今年的市蔬菜研究所里，除了往年的常规品种外，新培育成功的丰源特长辣椒可谓是闪亮登场，不仅保留了抗性的特点，每支辣椒都增加了“身高”优势。比以往的品种至少增长三分之一左右，产量也将随着单支辣椒的增长而上涨。
【同期声】陈祖华市蔬菜研究所研究员
这是一个特长辣椒，最长的长度达到36厘米，略带皱纹，并不是那种光皮的那种，口感好。辣味适中。相比来说产量就高了。
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光皮辣椒外表光鲜，适于长途运输，表皮不容易氧化变质，可丰源特长的表皮特别鲜嫩，适宜本地蔬菜市场，口感更是香脆可口，这样的青椒肯定能受到衡阳人的热烈欢迎。青椒好吃，茄子的营养更是丰富，中丰红茄更是满足了大家对于茄子的诸多要求。
【同期声】陈祖华市蔬菜研究所研究员
它的产量比一般的茄子产量要提高到20左右，而且熟性比原来的衡阳油罐茄要早一个礼拜。它的颜色跟市面上市民消费的习惯是相吻合的。
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品质好、营养价值丰富、产量高早春蔬菜市场里已经蓄势待发，新品种带来新动力，期待农户们能早收获出喜人的果实。
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