来源时间为：2021-03-06
每日商报讯惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。昨日时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。
在民间，素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰后气温明显升高，人们容易口干舌燥、外感咳嗽。而梨子性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，这时吃梨，对身体很有滋养作用。
需要注意的是，对于消化不良、容易腹泻的脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，应将梨煮熟再吃，这里推荐传统的特色甜点——冰糖炖梨，润燥效果更佳。
冰糖炖梨制作方法
食材准备：梨1个，土冰糖适量。
制作步骤：1、将梨洗净，去皮，去核，切块，与冰糖同置瓷碗内，加入少许水；2、隔水慢火炖至冰糖溶化，梨肉软化即成。
