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营养丰富又降血糖的食物有哪些?

发布日期:2023/2/14 10:54:39 浏览:85

来源时间为:2023-02-09

防治糖尿病除了注意日常调养、坚持适量的运动外,平时避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,尤其是选择营养丰富,具有降低血糖作用的食物至关重要。那么,降低血糖的最佳食物有哪些呢?

图片来源:图虫网

研究表明,全世界一共有四亿多的人是患有糖尿病的,可怕的是这里面有一亿都是中国的人民,折合起来算一下就相当于我们之中每有十三个人在一块的话这其中可能就会有一个糖尿病病人,听起来有点让人毛骨悚然。

然而生活却有人不把这个当回事,觉得糖尿病并不算什么严重的问题,对自己的身体也不会造成多大的健康威胁,有这样的想法的人肯定是没有深入了解过糖尿病,我们要知道一旦患上糖尿病首先它是永远都治不好的,其次它也具有遗传性,所以我们对它不得不防。

糖尿病是一个和吃密切相关的疾病。那么,国际公认的降低血糖的最佳食物有哪些呢?

1.洋葱

洋葱是市场中经常见到的蔬菜之一,甜润白嫩,是人们喜爱的佳蔬。

洋葱含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维及矿物质等多种营养成分,被誉为多功能的营养保健蔬菜,可以有效补充人体每日所需的营养物质。洋葱不仅可以刺激胃酸分泌,增进食欲,以及杀菌和预防感冒等,而且所含的前列腺素A和硫胺基酸,有扩张血管,调节血脂,防止动脉硬化的作用。因此,对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

洋葱富含的黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。因此,洋葱也被称为天然的“吸糖王”。洋葱中的各种微量元素,有助于前列腺分泌各种促进胰岛素分泌的物质,增加胰岛分泌胰岛素的能力,提高胰岛的敏感性,从而在一定程度上恢复人体对血糖调控的能力。洋葱含有丰富的辣素,可以刺激胰岛素合成,帮助恢复人体血管弹性,提高基础代谢率,促进身体对糖类、脂肪等物质的代谢率,起到有效降低血糖值的作用,对糖尿病有辅助治疗作用。

图片来源:图虫创意

2.西兰花

西兰花是人们常吃的一种蔬菜,含有丰富的多种维生素、膳食纤维和矿物质等,营养价值非常高,几乎包含了人体所需的各种营养素,素有“蔬菜皇冠”之称。西兰花的维生素C含量比辣椒高很多,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一,已被全世界所认可。

西兰花的钙含量可与牛奶相媲美,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜高出很多。西兰花中含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃对葡萄糖的消化吸收,减少体内多余的糖分,从而降低血糖,有利于糖尿病人控制血糖,缓解病情。平时多吃点西兰花,有助于血糖不升反降,可谓是糖尿病患者的“福音”。

西兰花还含有萝卜硫素的化学物质,可以激活体内的NRF2蛋白质,增强心血管细胞抗氧化能力,防止斑块的形成,预防动脉粥样硬化等疾病。因此,西兰花对于因高血糖引起的心血管疾病有很好的食疗作用。

3.燕麦

燕麦是一种粗粮食物,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维、微量元素等多种营养物质,且能量低,是所有谷类食物中的佼佼者。燕麦富含的膳食纤维是可溶性膳食纤维,易与肠道中的淀粉产生化学反应,从而延长碳水化合物的吸收速度,能够帮助降低饭后血糖的指数,可以起到有效平衡血糖的效果。食用燕麦还能增加饱腹感,减少和控制进食量,有助于降低血糖。

不过要特别注意,选择燕麦,不要选择经过精加工制成的食物,因为热量相对较高,不适合高血糖患者食用。可以选择一些天然的、粗加工的燕麦,这样对于调控血糖,以及保持血糖的稳定才会有一定的效果。

图片来源:图虫创意

4.豆类

豆类:如黄豆、赤豆、豌豆、扁豆、黑豆等,以及豆制品,富含水溶性膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等矿物质,营养成分相当丰富。食用豆制品可改善高血糖患者的糖代谢,减缓消化道淀粉酶的水解速度,对控制血糖有一定的作用。

如果经常食用黑豆,其中富含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,可加快胰岛素分泌,有利于控制血糖升高。豌豆中含有赤霉素和植物凝集素,能够对血糖的升高起到一定的抑制作用。扁豆含有淀粉酶抑制剂,能够帮助降低人体内的血糖含量,有一定的降血糖功效。总之豆类不仅营养丰富,而且含糖量较低,升糖指数也较低,食用后可增强饱腹感,减少其他食物的摄入量,可有效控制血糖。

5.柚子

柚子含有丰富的维生素C和类似胰岛素的物质,可以帮助人体降低血糖。经常食用柚子,可以起到防治血糖升高的作用。柚子中还含有丰富的纤维素以及微量元素,有健胃润肺的功效,能够通肠润便,提高新陈代谢能力,而且新陈代谢速度的加快会消耗体内的糖分,从而稳定血糖水平。

柚子的热量较低,生糖指数也较为低下,食用柚子并不会使人体内的血糖水平明显上升,所以即使血糖高的患者也可以适量食用。

图片来源:图虫创意

6.菠菜

菠菜是蛋白质含量较高的一类蔬菜,除了含有大量的纤维素、胡萝卜素、维生素K、叶酸外,还是铁、钙、钾等矿物质的极佳来源,营养非常丰富。菠菜不仅能够补充人体需要的各种营养,而且也是高血糖患者放心选择的最佳蔬菜。

菠菜性凉、味甘,归肺、胃经,具有清热润燥、除烦止渴、养血调血的功效,是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。尤其适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型高血糖患者食用。高血糖患者可以通过经常食用菠菜,来达到控制血糖、降低血糖的目的。

此外,防治高血糖还可以选择苦瓜、芹菜、黄瓜、萝卜、莲藕、莴笋、竹笋、蘑菇等蔬菜;薏苡仁、荞麦、小米、红小豆等五谷杂粮;子、猕猴桃子、石榴等水果,经常交替食用,既可补充人体所需营养,又有助于降低血糖。当然,如果是严重的高血糖,可在医生的指导下进行药物治疗,同时食用以上食物,对于降低和控制血糖将大有裨益。

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