-当代生活报记者唐艳萍
本期人物:何女士
柚子是不少南宁市民爱吃的水果,它不仅酸甜可口,营养丰富,还兼具下火、减肥降压作用。但是,市场上的柚子品种繁多,口感也不一样,如何才能挑出好吃的柚子呢?颇具经验的何女士告诉大家选柚子的窍门:
1.看外观。柚子的外观形状是不倒翁的形状,底部平面扁圆形、颈短的柚子是比较好的。
2.掂重量。柚子并非个越大越好吃,拿起柚子掂一掂重量,同样大小的柚子选择越重的水分越多,口感也越好。
3.看表皮。熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑,反之不熟的柚子表皮则比较粗糙,所以选择表皮光滑的柚子比较好。
4.看颜色。柚子表皮着色均匀,发黄或者是橙黄色,是较成熟的,味道比较好。
5.用手捏。用手一捏感觉很硬实的是新鲜柚子,不新鲜的柚子用手捏起来,会感觉比较软。