返回首页 > 您现在的位置: 农产品 > 水果作物 > 正文

放138天的猕猴桃咋还硬?

发布日期:2016/10/23 18:50:53 浏览:452

猕猴桃,放138天的猕猴桃咋还硬? 猕猴桃的功效与作用、猕猴桃、猕猴桃种植、猕猴桃怎么催熟。

猕猴桃是我们经常吃的水果,可是,近日有新闻称江苏有位先生遇到了一件疑惑事,自家的猕猴购买之后忘了吃,在存放了138天之后居然还是硬邦邦的。猕猴桃营养价值丰富,有维生素C之王的美誉,特别是红心猕猴桃不仅维生素C含量高,还含有花青素,抗氧化效果更好。

猕猴桃是我们经常吃的水果,可是,近日有新闻称江苏有位先生遇到了一件疑惑事,自家的猕猴桃购买之后忘了吃,在存放了138天之后居然还是硬邦邦的。猕猴桃有这么“长寿”吗?它是本身不易腐烂还是什么原因?

猕猴桃

猕猴桃(供图/东方IC)

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示,猕猴桃长时间不变软的情况是可能存在的,不能说“长寿”猕猴桃就一定是其中添加了化学试剂。

猕猴桃在常温下虽然有七天软,十天烂,半个月就坏一半的说法,但是如果采摘下来的猕猴桃很硬,并且没有机械伤,没有乙烯的刺激,加上温度不是很高,那么猕猴桃出现长时间不成熟而且不腐败的情况也是可能的。

至于大家担心的猕猴桃是否被化学试剂被迫延长了寿命,冯双庆表示,猕猴桃在冷藏0℃条件下可以放置6~8个月都不腐烂,一般用不着添加延长保质期的化学试剂。而长时间室温下不腐烂的猕猴桃,冯双庆猜测可能是采摘后进行了“聪明鲜”处理,“聪明鲜”是1-甲基环丙烯果蔬贮藏保鲜技术。这种技术不仅可以抑制猕猴桃释放乙烯,使其长时间保存,还安全可靠,对人体没有害处。在我国也是合法的。

日常生活中,我们在挑选猕猴桃的时候要注意分品种,看外形。一般柱形软毛或没毛的,口感会比较好,而果肉为黄色、黄绿色或者红色的也会比较好吃。

在成熟度上,如果想马上吃,那么就要挑比较软的,如果想放的时间长一点可以挑硬一点的。还有要注意的一点是,挑猕猴桃时要注意选择两端果柄截面小的,如果果柄截面很大,那么里面不好吃的白芯部位就会比较宽。

猕猴桃营养价值丰富,有维生素C之王的美誉,特别是红心猕猴桃不仅维生素C含量高,还含有花青素,抗氧化效果更好。另外猕猴桃果胶很多,有利于通便,老人小孩都可以吃。(健康时报实习记者孙欢)

《放138天的猕猴桃咋还硬?》相关参考资料:
猕猴桃138天、硬猕猴桃可以吃吗、猕猴桃硬的可以吃吗、硬的猕猴桃能吃吗、猕猴桃可以放冰箱吗、猕猴桃、猕猴桃 佳沃、徐香 猕猴桃、江山 猕猴桃

最新水果作物
  • 五莲:开展圣女果大棚基地气象服务03-29

    来源时间为:2024-03-273月25日,山东省日照市五莲县气象局工作人员深入阙上田园圣女果种植基地开展气象服务,了解圣女果生长情况。农业气象技术人员仔细察看……

  • 宁晋:开展梨气象指数保险服务交流座谈03-29

    来源时间为:2024-03-283月26日,河北省邢台市宁晋县气象局联合中国太平洋财产保险股份有限公司邢台市宁晋支公司,与赵县气象局及中国太平洋财产保险股份有限……

  • 这些蔬菜长得像,到底哪种营养更好?03-27

    来源时间为:2024-03-26这些蔬菜长得像,到底哪种营养更好?2024-03-2609:35来源:调查问题加载中,请稍候。若长时间无响应,请刷新本页面202……


欢迎咨询
返回顶部