每到盛夏，各种各样的甜瓜大量上市，人们便可一饱口福，更由于储存技术的提高，一年四季都能品尝到这些美味。当然，善养生者首先关心的是甜瓜的营养价值与药用价值。
.薄皮甜瓜：薄皮甜瓜是指夏秋上市的普通甜瓜，也叫香瓜、果瓜、熟瓜，它们的品种也很多，皮色有白、黄、绿、灰及带各种条纹的，但皮都比较薄，洗净之后可以连皮吃。的缺点是不耐贮藏。
甜瓜味甘性寒，能清暑热，解烦渴，利小便。夏季炎热，吃甜瓜非常适宜。现代研究还证明，甜瓜中含球蛋白、柠檬酸、p-胡萝卜素、B族维生素、维生素C等，能提高人体免疫力。
2.厚皮甜瓜：这一品种群的甜瓜以新疆哈密瓜为有名，其他如甘肃的白兰瓜，台湾的洋香瓜也都属于厚皮甜瓜的优良品种。它们的特点是甜度更高，并且耐贮藏。
新疆属典型的大/陆性气候，夏季高温干燥，日照时间长，昼夜温差大，所以瓜肉细腻，含糖量非常多，每00克瓜肉中含葡萄糖3.6克，果糖3.6克，蔗糖克，还有果胶4.5克，纤维素6克，此外还含丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁、钾等矿物质。
哈密瓜内的糖分和维生素及其他成分可辅助治疗肾脏病、胃病、贫血等症，对躁狂病有镇静作用。瓜中的纤维素能清洁肠道，降低血胆固醇。
厚皮甜瓜除了哈密瓜、白兰瓜，还有原产地在西亚及中亚的洋香瓜。我国台湾省引进较早，近年又引进内地。其品种有伊丽莎白瓜、黄皮太阳瓜、金黄/色状元瓜、白皮天女瓜、网纹天密瓜等，它们也都有止渴，除烦热，利尿，治口鼻生疮等功效。
