来源时间为：2018-01-30
华龙网2018年1月30日16时讯这是一道非常讨人喜欢的花生饼干，浓郁的花生香味是这道饼干的招牌特色，让所有喜欢花生的同学对它几乎“爱不释口”。伴随着浓浓花生香味的，是它香酥醇厚的口感，以及让人看上去就喜欢的漂亮双色条纹。
是不是够独特别致呢？如果我们自己在家做出这么一款小饼干，可是会显得非常与众不同呢。尤其是如果你身边有爱吃花生的小伙伴，这道饼干，可是一定会惊艳TA们的！
另外，这道饼干是使用饼干模具切出形状的，所以，你可以根据自己的喜好来选择喜欢的模具，来制作不同形状的饼干。它，也是一款能让你充受到动手乐趣的饼干。如果你觉得条纹造型做起来有点复杂，还有另一种更简单的大理石花纹可以选择哦。
【双色条纹花生饼干】（参考分量：35片）
配料：低筋面粉120克，黄油50克，糖粉50克，全蛋液22克，可可粉2克，四季宝柔滑花生酱50克。
制作过程：
1、首先准备配料。
2、黄油切成小块软化以后，加入糖粉，用打蛋器高速打发2分钟。
3、打发到黄油呈现蓬松细腻的状态。
4、在黄油里分两次加入打散的全蛋液，并用打蛋器继续高速搅打均匀。
5、接着，将花生酱加入黄油里（我用的是四季宝挤压装的花生酱，随用随挤，掌握用量更方便哈）。
6、并再次搅打均匀。
7、低筋面粉过筛，筛入黄油花生酱混合物里。
8、用刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合均匀，成为面团。
9、将面团分成两份，一份1/3，一份2/3。小的那一份面团里筛入可可粉。
10、充分拌匀，使可可粉混合入面团里，成为巧克力色面团。这样，我们得到了黄色和巧克力色两个面团。
11、首先将巧克力色面团擀开，并整成长方形。
12、然后，将黄色面团也擀开成大小一致的长方形，并盖在巧克力色面团上，叠起来。
13、将叠好的两份面团放在油纸上，轻轻擀开，使它变得大一点。
14、然后从中间切开。
15、切开以后，将其中一份面团叠在另一份面团上，使它的层次变多。
16、再次将面团擀大一点，并从中间切开。
17、并再一次叠起来。这样，我们得到一份层次非常丰富的面团。将面团放入冰箱，冷冻二十分钟，使它变硬。
18、将变硬的面团切去四周不平整的部分，然后切成0.6cm左右的片。从切面可以看出面团内部的层次。
19、这个配方大约可以切成8片。将这8片面团切面朝上平铺摆在一起。然后等待片刻，使原本冻硬的面团重新变软。
20、在面团上盖上另一张油纸，然后将面团轻轻擀一擀，使它粘连得更紧密，并切变得更薄一点。
21、最后，用饼干模具切出各种造型的饼干。
22、将切好的饼干均匀摆在铺了油纸的烤盘上。放入预热好上下火175℃的烤箱，烘烤12分钟左右即可。请根据实际情况调整烘烤的温度和时间。
23、大家是不是还关心大理石花纹是怎么做的？很简单，制作饼干剩下的边角料面团，不要浪费，重新揉成团并擀开，就会得到类似大理石的纹路（如果你觉得做条纹饼干比较复杂的话，直接将两种颜色的面团揉合在一起，稍微揉一揉，使两种颜色混合在一起，同样可以得到大理石条纹哈）。
24.用饼干模具切成型，摆在烤盘上烘烤即可。
TIPS：
1、这道饼干具有浓郁的花生香气，香酥可口，同时又有漂亮的纹路，非常适合我们在家里动手尝试，充受DIY的乐趣。配方中的花生酱我选择的是四季宝的柔滑花生酱（挤压包装），它口感细腻，酱体柔软容易挤出，可以和面团完美的融合在一起，而且花生香味浓郁，最适合制作这道饼干。为了保证饼干做出漂亮的纹路，不要选择颗粒型的花生酱哦。
2、将面团冻硬再切，是为了让切面的层次清晰。如果面团很软，切开后切面的层次会变模糊。但是面团不能冻得太硬，不然切的时候会开裂。如果你的面团在冰箱里放的时间太长，可以拿出来在室温下稍微解冻后再切。
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