圣女果紫薯彩椒都是转基因食品？谣言！

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关于转基因的流言很多，有一种流行的说法是：色彩鲜艳的圣女果、紫薯、彩椒都是转基因食品。

真相：圣女果属茄科植物，起源于南美洲。最初的番茄本身就是个头很小的、酸甜味道浓郁的野生樱桃番茄，大番茄才是人类不断杂交选育的结果。不过番茄的确也有转基因品种，一部分番茄中导入了延迟番茄成熟时间的基因，以方便长途运输。

紫薯是甘薯的一种，我国于20世纪90年代从日本引进。紫薯的紫色是天然的，属于天然花青素类色素，存在于紫薯的块根、茎、叶和薯皮中。紫薯长期浸泡在水中，水会变色，如果紫薯和大米一起蒸煮会把米饭染紫，这都属于正常现象。

彩色的甜椒本名菜椒，俗称灯笼椒、柿子椒、甜椒，是茄科辣椒属。菜椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培和人为杂交选择，使果实个头越来越大，果肉变厚，辣味消失，但保留下来的是菜椒仍然保留了较高的维生素C。

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