来源时间为：2017-07-27
大夏天的，来杯柠檬水吧
2018年06月05日02:05:16
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原标题：大夏天的，来杯柠檬水吧求证专家郝孟忠国家高级公共营养师、中国营养学会会员、吉林省健康协
原标题：大夏天的，来杯柠檬水吧
求证专家
郝孟忠国家高级公共营养师、中国营养学会会员、吉林省健康协会第二届常务理事
柠檬有什么营养价值
郝孟忠：柠檬又叫洋柠檬，因为其味酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，是一种芸香科、柑桔科常绿的小乔木水果。柠檬中含有丰富的柠檬酸、果胶，以及各种对人体健康有益的微量元素，被公认为“柠檬酸仓库”。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素缺乏及中暑烦渴等症状，它是“坏血病”的克星。柠檬的吃法很多，常常用来当作调料品，也用来制作化妆品和药品。柠檬也可以直接生吃，但是更多的是榨成汁喝。
柠檬水有什么功效
郝孟忠：柠檬水对我们的身体有很多好处。首先它有清热化痰的作用。在天气湿热的情况下，如果在饮食方面没有注意，那么体内的湿气和外界的湿气淤积，很容易导致体内湿浊郁积，从而导致身体出现痰多的情况。所以，当出现咽喉不舒服或者是痰多的情况，可以将柠檬放入水中冲泡，也可以加入少量的食盐，搅拌均匀之后服用，能够很好地清痰，令喉咙更加舒服。
常喝柠檬水可以美白。柠檬中含有的柠檬酸、维生素C有很强的抗氧化作用，可促进肌肤的新陈代谢及抑制色素沉着等。
柠檬水可预防心血管疾病。现代医学研究发现，柠檬中含有大量的维生素C和维生素P，这两种维生素在进入身体之后能够增强血管的弹性以及柔韧性，坚持服用能够很好地防治高血压以及心肌梗塞等疾病。另外，最新医学研究发现，青柠檬中还含有一种类似于胰岛素的物质，这种物质在进入身体之后能够很好地降低体内的异常血糖值，令身体恢复健康。
提高免疫力。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。另外，柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收。
促进伤口愈合。维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基，抑制体内炎症。
抗击皮肤衰老。柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C能够帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。
有利于减肥。对于很多久坐办公室或者经常应酬的人士来讲，肥胖总是会让人头痛。这时候你可以喝上一杯柠檬水，能够起到降低食欲、有效减肥的作用。
柠檬应该用开水泡还是温水泡
郝孟忠：有的人听说用热水泡柠檬会导致维生素C受损失，喜欢用凉水泡柠檬，这是一种错误的做法。其实，泡柠檬的水不能太凉，否则柠檬的香味泡不出来。而且，维生素C在酸性条件下耐热性比较好，如果不用稍微热的水浸泡是泡不出来的。但是，用过热的水泡柠檬，柠檬水的酸度会很高，所以，泡柠檬的水温最好控制在60-70摄氏度为好。
柠檬应该带皮泡吗
郝孟忠：柠檬一定要带皮泡，因为皮的部分含类黄酮比柠檬果肉更高。另外，在切柠檬的时候要切得薄一点，这样可以更好地把皮中的香气成分泡出来。
柠檬水不能白天喝吗
郝孟忠：“柠檬水不能白天喝”这种说法在网上传得比较厉害，有人说柠檬是一种“感光食品”，白天喝柠檬水之后皮肤会起斑变黑。其实，这只是针对于皮肤对光特别敏感的一类人群，而且必须是使用外用那种柠檬精油的情况，从来没有权威的试验证明白天喝柠檬水会使皮肤变黑。
有胃病的人不能喝柠檬水吗
郝孟忠：有人说胃病患者不要喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃部，引起不适。正常情况下，用1-2片柠檬泡出来的一大杯水，它的味道已经很淡了，并不会那么酸。另外，对于胃酸过多的人群来讲，少量的柠檬酸是有利于胃粘膜修复的，而对于消化不良的人群，对消化液分泌有好处。
鲜柠檬和干柠檬哪个更有营养
郝孟忠：鲜柠檬的营养价值要高于干柠檬，做柠檬水的时候，最好用鲜柠檬。干柠檬的维生素C等成分会有一定损失，香气也会消散不少。
黄柠檬和青柠檬有什么区别
郝孟忠：市场上卖的柠檬分为青柠檬和黄柠檬，黄柠檬体形较大、果皮较厚。青柠檬比黄柠檬更酸、皮更薄、汁更多。营养价值方面，厚果皮的黄柠檬有较浓的香味，富含柠檬苦素、类黄酮、香豆素等。果肉比例大、果汁多的青柠檬所含的柠檬酸和维生素C比较多。
柠檬水越酸越好吗
郝孟忠：长期喝高浓度的柠檬水对身体不好，会导致很多疾病发生。
导致肾和胆囊结石形成。柠檬含有草酸盐，如果摄取过量，会在体内形成结晶，最终可能演变成肾结石和胆囊结石。
脱水。柠檬也是一种天然利尿剂，如果及时补充流失的水分，柠檬水有益于健康。反之，如果补水不够，摄入过量的柠檬汁则会对健康造成危害。
胃病加剧。柠檬泡热水后，高温会使柠檬外皮释出更多鞣酸质，长期饮用易使胃收缩，导致胃痛及胃酸逆流加剧。
侵蚀牙齿表面的珐琅质。柠檬含酸较高，一旦摄入过多会削弱和侵蚀牙齿的珐琅质，使牙齿变得脆弱易蛀。
《大夏天的，来杯柠檬水吧》相关相似阅读参考资料:
柠檬杯、 每天一杯柠檬水、 柠檬水一天喝几杯最好、 什么时间喝柠檬水好、 快乐柠檬大杯多少毫升、 保温杯可以泡柠檬水吗、 kidzinger柠檬杯、 citruszinger柠檬杯、 美白柠檬水、
