马铃薯，岚县土豆宴亮相中国国际粮油产品交易会 中国土豆信息网、中国蔬菜网土豆、中国合伙人电影土豆、国家粮油交易中心。
岚县土豆宴受热捧，岚州宾馆总经理牛四旺接受江西当地媒体采访。
岚州宾馆厨师现场展示蛤蟆含蛋制作方法。
捣拿糕燕窝玉饺获得热捧
“捣拿糕呀，嗨哟……绿色食品，嗨哟……”11月4日，第十四届中国国际粮油产品及设备技术展示交易会在南昌举行，来自山西吕梁、太原等5个市的100多人参加了此次交易会，其中吕梁有四个单位进行了产品展示。随着岚县岚州宾馆的厨师捣拿糕时喊出的号声，引来了众多顾客围观品尝，纷纷竖起大拇指赞不绝口。
11月4日上午，南昌国际展览中心B馆内，人头攒动，热闹非凡，各家单位展出自己的拿手产品向来客热情介绍。或许是因为别家展位展示的都是粮油产品、设备机械，岚州宾馆现场制作的6种土豆宴，捣拿糕、燕窝玉饺、烤土豆、土豆抿尖等顾客可以免费品尝，博得大家的青睐。刚包好的燕窝玉饺上锅蒸，热气腾腾，众人寻着香味儿而来，排起长队等待开锅。晶莹剔透的饺子，蘸着特制的调料，吃起来口感滑嫩，别有一番风味。捣拿糕需要用大力气，厨师将一团拿糕举起再摔到盆里，如此反复数十上百次，土豆泥便被做得颇筋道。南方来的顾客尝了一口，细腻爽滑，称赞道：“我从来没吃过这么好吃的土豆风味小吃，没想到土豆还能这样做，好吃！”
岚州宾馆还展出了以土豆为原料制作的土豆鲍、土豆面包、土豆月饼、土豆红烧肉、土豆桂花糕等二十种菜品，供顾客观赏，菜品颜色丰富、雕工精美绝伦，引得不少人在展柜前拍照留念。此外，岚县还展出了自己培育出来的晋薯16号、冀张薯12号、青薯9号等十多个土豆品种，以及用土豆制作成的土豆粉、土豆粉条等加工产品。看到个头巨大、重4.6斤的晋薯16号土豆，参观展会的李女士啧啧称奇：“你们怎么能种出这么大的土豆啊。”
为了推广土豆品牌，岚县农业委员会主任程玉堂也参加了这次的展示会。他介绍，由于岚县昼夜温差大，在土豆种植上有得天独厚的地理优势。近年来，岚县县委、县政府紧紧抓住国家实施马铃薯主粮化战略和该县被列为吕梁市“8 2”农业产业化马铃薯主产区的重大机遇，围绕打造“山西马铃薯第一县”“全国马铃薯主粮化开发第一县”的目标，把马铃薯产业作为脱贫的主导农业产业，以专业化、标准化、规模化和集约化为方向，坚持按照“政府推动、市场拉动、龙头带动、科技驱动”的总体思路，狠抓基地建设、技术创新、产业集群、品牌创建、市场营销等关键环节，着力构建“科学化布局、标准化生产、品牌化运作、订单化经营”的产业发展新格局。目前，岚县共种有30万亩土豆，年产值45万吨，人均收入达到2600元。岚县土豆被评为“国家地理标志保护产品”和“农业部认证的绿色食品”，岚县正为实现全国一流的马铃薯产业集群而稳步迈进。
据了解，此次交易会共有13个国家参加，设置有1136个展位，近500家单位参展。
苏鑫波\文赵鑫原\图
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