来源时间为：2017-10-01
姚姓业者採购混入蚕豆仁的蒜酥，包装混充「纯蒜酥」。（谢琼云翻摄）
／彰化报导
彰化地检署主任检察官叶建成与卫生局等相关人员9月29日搜索新昌裕兴业有限公司。（谢琼云翻摄）彰化县和美镇新昌裕兴业公司生產金字招牌「纯蒜酥」，因本土蒜头价格高涨，2016年起进口「蒜头、蚕豆混合豆仁」、麦麸做为原料，大幅节省成本，导致蚕豆症患者吃下后身体不适就医，彰化检方会同卫生局9月29日前往搜索，姚姓、黄姓负责人夫妻坦承犯行，检方30日谕令各以50万、30万元交保。
彰检主任检察官叶建成、检察官姚玎霖、施教文指挥县刑大，并会同彰化县卫生局、国税局前往新昌裕搜索，发现该公司產制纯蒜酥的过程，除使用混有蚕豆仁原料外，还混充大量价格低廉的麦麸。
5县市下架回收
彰化县卫生局长叶彦伯说，业者產品供应下游包括桃园、台北、台中、南投、彰化等，共5县市、22家业者，已通知各县市卫生局，监督下架回收。现场除封存含蚕豆原料及半成品46吨，300g包装纯蒜酥成品2536包、760公斤，另有标示不实的未来食品朝天椒、油葱酥等，封存7804包、共2164公斤。
食品卫生科长林毓芬表示，7月间就接获匿名检举，直指有民眾购买食用新昌裕制造的「纯蒜酥」后，引发蚕豆症，身体不适就医，但未进一步提供具体事证；经派员往卖场稽查，并由食药署提供食品输入申报资料，移请检方协助调阅、比对国税局进销货资料清册，查出不法。
压低成本牟利
彰检襄阅主任检察官林汉强说，业者原採购本土台湾蒜头、自行裹粉油炸，但国内蒜头价格上涨，改採购大陆进口的「蒜头、蚕豆混合豆仁」產品，并在台湾混入麦麸再压低成本，若以纯蒜酥分装每公斤成本约27元，但混掺的蒜酥仅约12、13元；业者还涉及制作大量不实发票逃漏税。
检察官经侦讯后，认定业者夫妻两人涉有《食品安全卫生管理法》之制售掺偽食品、刑法业务登载不实、商品虚偽标记与诈欺等罪嫌。
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