晨报讯“如果吃的产品不知道是不是安全的，你就是开宝马、住豪宅，幸福感在哪里？”全国人大代表、安徽省畜禽遗传资源保护中心主任赵皖平在现场抛出了食品安全的话题。作为农业科技工作者，赵皖平认为，食品安全追根溯源就是要抓好农产品安全。
赵皖平说，食品安全是个天大的事，大家都很重视，今年，安徽省要把农产品质量安全纳入民生工程。“作为农业从业者，我们义不容辞，会尽全力做好本职工作。”
建议：建立农业标准体系
一段时间以来，农产品的抗生素残留话题备受关注，赵皖平认为，我国农产品的抗生素残留指标总体上跟欧盟差不多，但是有的指标确实达不到，主要问题出现在加工环节。比如说，虾残留药品的问题，其实是工人剥虾后手痒，他涂抹一点药，就造成加工过程中出现污染。
相比之下，赵皖平更关注化肥、农药的残留。赵皖平建议，加强农产品质量安全的源头管理，严格监管农业的投入品，重点加强管理国家禁止、淘汰、限用于农业的投入品，着力解决化肥过量使用、农药残留超标的问题。
此外，赵皖平建议，要推行标准化生产，建立完善覆盖优势产业和主导农产品的农业标准体系。以农业龙头企业、农民合作社和家庭农场为主体，创建农业标准化生产示范基地，加快发展农业“三品一标”（无公害农产品、绿色农产品、有机农产品、农产品地理标志）。目前，我省认定“三品一标”产地总面积2746万亩，有效获证的农产品3679个，其中，无公害农产品1764个、绿色食品1502个、有机农产品384个、农产品地理标志29个。
安徽省级财政今年拿出3000万元，专门用于发展“三品一标”，力争认证农业“三品一标”产品500个以上，认证覆盖率达到35。
修改食品安全法提高违法成本
“食品安全的违法成本太低，罚个两三千、关个两三天，解决不了问题。”在赵皖平看来，要加大对食品安全领域违法行为的惩处力度，严管重罚。因此，他建议尽快修改食品安全法，提高违法行为的法律成本。
在日常监管上，赵皖平建议，开展禁用农药、兽用抗生素、瘦肉精、生鲜乳、生鲜屠宰专项整治，集中力量解决重要环节存在的突出问题。
“现在国家从上到下都很重视食品安全，政策最后是在乡镇、村镇一级落实。”赵皖平建议，要加强基层监管，打通农业安全质量监管的最后一公里。
赵皖平透露，今年，安徽省将新建800个乡镇站蔬菜农残快速检测系统、400个畜产品重点乡镇“瘦肉精”快速检测系统和200个水产品重点乡镇孔雀石绿、氯霉素等快速检测系统。安徽省级财政将对每套检测系统奖补5万元，力争用3年时间，实现乡镇农产品质量安全快速检测全覆盖。
推广动物福利保护制度
“要让猪快乐地死去。”赵皖平建议，全社会在大力推广动物福利保护制度，从宰杀的角度来说，要让动物不痛苦地死去。
赵皖平认为，重视动物的福利，让动物能够健康生长，其实也关乎农产品质量安全。“所谓的速生鸡，三四十天就屠宰，这肯定是不符合自然生产规律的。”赵皖平坦言，在一些国家，动物福利的标准比较高，对养鸡的要求是把鸡翅膀张开，碰不到笼子的边，“这一点，我们目前还难以做到。”即便如此，赵皖平仍建议，要推广动物福利理念，尽快让理念落地生根成为制度。
