【原料】（可做乐葵迷你玛德琳模2个）
低粉50g/泡打粉1/2小勺/鸡蛋53g/糖粉25g/蜂蜜5g/黄油46g/柠檬姜5g（可选）/糖渍柠檬屑5g
【做法】
1、黄油放微波炉解冻档融成液体备用
2、鸡蛋加入糖用手动打蛋器搅打至糖粉溶化
3、加入蜂蜜、柠檬姜（切碎）、糖渍柠檬屑搅匀
4、筛入低粉、泡打粉搅匀
5、加入第一步中的温热黄油搅匀成为蛋糕糊
6、蛋糕糊装入裱花袋入冰箱冷藏1小时（我放了一晚上）取出回温后将面糊挤入模具约九分满
7、烤箱预热180度中层烘烤约12分钟至表面上色满意即可出炉
【Tips】
1、黄油液温度不能过高，否则会触发小苏打失效
2、我用的柠檬姜是片状的，我偷懒直接用搅拌机打成糊状，切成小丁效果应该更好
3、面糊冷藏后烘烤，玛德琳标志的小肚子才能明显，这个步骤不能省略
4、柠檬姜如果没有就替换成等量的糖渍柠檬屑或者省略这个原料
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
《美食乐翻天》：FM106.6济南新闻广播，每天下午16：10--17：30播出。
“敏以食为天，健以食为先”，阿敏阿健带您吃遍济南！
微信公众帐号：济南新闻广播美食乐翻天
微信号：mslft1066欢迎关注
