桃园市卫生局抽查年节食品，其中一项嘉禾蚕豆二氧化硫超标。（甘嘉雯翻摄）桃园市卫生局针对年节食品安全，到传统市场、杂粮行、量贩店、大卖场、超市等通路，抽验即食豆制品、金针、糖果、瓜子、蜜饯、年糕及腊肉等產品，96件產品中，发现新北市「嘉禾食品有限公司」所生產的包装蚕豆二氧化硫超标，已通报新北市卫生局追踪处理。
卫生局表示，「嘉禾」蚕豆二氧化硫被验出0.05g/kg，超过标准值0.03g/kg，提醒厂商，须依规定使用食品添加物，否则依《食品安全卫生管理法》，最重可处300万元罚锾。
95件合格，1件不合格，不合格率1％，卫生局表示，二氧化硫摄入过量，可能导致呕吐或过敏反应，消费者选购时应避免挑选顏色过白或太鲜艳的產品，尤其像蚕豆这类食品无法以反覆泡水、清洗方式去除残留二氧化硫，更应慎选，而购买食品也要观察店家环境，以保障食品制作或储放的卫生安全。
另外，过年时家户常购买的金针，挑选时可以先闻闻看有无刺鼻味，而顏色尽量避免选购鲜艳的，顏色过度鲜艳好看，很有可能会二氧化硫残留超标。
卫生局呼吁，厂商使用食品添加物前，务必确认该添加物是否有取得查验登记许可证，并应依《食品安全卫生管理法》第18条，符合其所适用產品范围及其限量标准，违者将依同法第47条处3万元以上、300万元以下罚锾。
(中国时报)
