红高粱丸子
2015年底，岳西县蒋贻章的农产品有限公司制作的红高粱圆子，成功走向合肥、安庆等市场，北京、上海、南京、广州等地网上客户也开始大量订购。为了带领家乡群众致富，今年，蒋贻章与响肠镇、青天乡等地农户签订了种植高粱的购销订单，并与青天乡界岭村签订了300亩的种植协议，预计受益农户近100户。
“高粱在全国多地都有种植，在岳西县又称榴箕。高粱圆子，是将食用高粱的谷粒经过多重工序精制而成，具有和胃、消积、温中、健脾等功效，是常迎来回头食客的美味吃点。”2月29日，红高粱圆子的主人蒋贻章在接受记者采访时说。
“我的家人在岳西城关从事餐饮行业多年，尤其是我主厨的母亲十分关注客人们的饮食爱好，她发现很多客人对家乡的糯米圆子、高粱圆子、豆粑、米粑、锅巴等传统吃点非常喜欢。2014年12月，我经过半年多的市场调查，觉得高粱圆子很有市场，因此决定回乡创业，开发食用高粱，成立了一家农产品有限公司，并以母亲的名字注册了产品商标，通过互联网等平台，倾力打造红高粱圆子，丰富岳西传统美食市场。”蒋贻章说。
记者了解到，1989年出生于岳西县五河镇的蒋贻章，在大学学习的专业是材料科学与工程，却于2013年在合肥打造了动漫主题餐厅。由于经营不利，蒋贻章开始了重新创业。2015年中旬，他的农产品有限公司开始生产试运营。凭着过硬的质量和细腻的口感，公司生产的红高粱圆子赢得了市场的青睐。
2015年11月6日，蒋贻章的公司生产的红高粱圆子在岳西县首届创业创新大赛中荣获二等奖;去年12月11日，获得安徽省“赢在江淮”(安庆赛区)暨安庆市第二届创业大赛三等奖。岳西的红高粱圆子就这样渐渐走出山城，走向合肥、安庆等市场，北京、上海、南京、广州等地网上客户也有订购。截至2015年底，蒋贻章的农产品有限公司仅红高粱圆子一项营业额就突破了20万元。
现在，蒋贻章为了带领当地群众致富，也为了保障红高粱圆子等产品的原材料供应，已与响肠镇、青天乡等地一些农户签订了种植高粱的购销订单，蒋贻章与青天乡界岭村签订了300亩的种植协议，预计受益农户近100户。
“今年，我的红高粱圆子系列大别山传统美食产品将正式步入市场，并会陆续入驻国内一、二线城市的商超平台，2016年预计营业额在120万元左右。”蒋贻章信心满满地说。韩振球卢向波
原标题：岳西红高粱圆子走向“北上广”编辑：张金
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