蚕豆，亲情“地三鲜” 地三鲜的家常做法、地三鲜、地三鲜的做法、地三鲜的家常做法视频、地三鲜怎么做、地三鲜的做法大全家常、东北地三鲜的家常做法、地三鲜做法、左手亲情右手爱、亲情、蚕豆。
□管洪芬
立夏，婆婆说，要尝“三鲜”。我对这些饮食习俗由来不了解，何为三鲜呢？上网一查才知道，原来所谓“三鲜”，一般分为水三鲜、树三鲜和地三鲜几类：水三鲜即海螺、河豚，鲥鱼；树三鲜则指樱桃、杏、枇杷；地三鲜则是指蚕豆、苋菜、黄瓜。我不由惊呼：树三鲜和水三鲜姑且不提，这地三鲜我家可是应有尽有。
说应有尽有，真的是一点不过分。要知道这蚕豆、苋菜、黄瓜由来是我家春夏交替时节里最常吃的几样菜。公婆由来是勤快人，家里的三分菜地，种得从来都是一丝不苟，绝不荒废。不仅如此，为追上我们的食欲，公公更是买来塑料薄膜，想着法地在菜地里搭起矮棚种出了多种反季节蔬菜。记忆里，早些年，并不是很喜欢公婆自家种的蚕豆，总觉得那蚕豆虽色泽碧绿，可真正煮了来吃，却没有酥软味美之感，鉴于此，我总是暗示婆婆我其实不喜欢吃蚕豆，而私底下呢，经常在菜市场买那种粒大容易煮酥软的蚕豆。
忘了是何时被婆婆发现我的“小动作”，有年立夏，婆婆送来的蚕豆竟也变成了粒大皮白的那种。婆婆边把蚕豆荚从袋子里拿出来剥给我看，边告诉我今年种的是新品种，特别好吃，做菜的时候只要简单起下油锅，然后炒几下，放盐，焖一会儿锅，就会很美味，那肉啊特别酥软鲜美……。
说起黄瓜，我好用黄瓜切薄片敷脸。婆婆是节俭的人，可独独对我的这份“癖好”很是纵容。自从有一次看到我满脸贴着黄瓜片后，她送菜的次数明显增多。用她的话说，刚从地里摘来的黄瓜新鲜，水分也足，定也更滋润皮肤。也因为发现我们爱生吃黄瓜，她送来的黄瓜经常未褪毛刺，顶上还盛开着黄花的那种。怕我们吃腻，她偶尔地来家里住，变着法地用黄瓜给我们做美味：黄瓜肉沫粥、黄瓜爆肉丁、黄瓜火腿豆皮，甚至还有夹黄瓜的寿司。
而苋菜呢，是女儿喜欢吃的，自然也成了公婆必须种的。女儿喜欢吃鲜嫩的苋菜，经油锅一炒，软软的、水水的。因此，婆婆每次送来的苋菜，都是小棵小棵的，茎叶微红，掐掉了根须，鲜嫩的颜色分外抢眼。
据说，之所以立夏要吃蚕豆、黄瓜和苋菜，是因为豆又叫发芽豆，立夏吃豆，是讨“发”的彩头，而苋菜炒出红红的汤汁则有“红”运当头的寓意……想到公婆爱我们的如此用心，温暖而感恩，便不由祈祷，唯愿他们永远健康、幸福，陪伴我们在尘世中不断前行。(责编：黄瑞莉)
《亲情“地三鲜”》相关参考资料:
地三鲜、地三鲜的做法、地三鲜做法、地三鲜的家常做法、d地三鲜、地三鲜的做法大全、东北地三鲜、东北地三鲜的做法、地三鲜组合
