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本周五马铃薯杭州开大会邀请100位快报读者现场品尝2016-10-2508:27:57微信扫一扫关注“浙江去哪玩”报名参加马铃薯主食免费品尝活动油条馒头包子年糕酥饼饼干……
记者陈文龙文/摄
马铃薯做成的油条、馒头、包子、粉干、酥饼、月饼、年糕、饼干……你吃过吗?10月28日(本周五),杭州和平会展中心广场,省农业厅将举办首届浙江省马铃薯主食产品展示活动。省内外10多家特色食品企业,将带来几十种新研制的马铃薯休闲食品,让你一饱口福。
省种植业管理局还特意委托快报,邀请100名读者前往现场品尝,每人还送一份马铃薯特色糕点礼品。
为什么要重视马铃薯?
马铃薯是全球公认的全营养食物,富含淀粉、维生素、矿物质、膳食纤维等成分,是全球第三大重要的粮食作物。它是浙江省继水稻、小麦、玉米后的第四大传统粮食作物,过去在解决农民温饱中起过重要作用。
浙江马铃薯种植面积1万亩以上的县有50个,其中,种植面积最大的为宁海县,年种植4万亩。
根据浙江发展计划,马铃薯在现有90万亩面积基础上,新增面积60万亩。其中,2016年达到120万亩、2017年达到150万亩,单产提高10以上,平均亩产鲜薯1500公斤以上,初步形成浙北(杭嘉湖宁绍)冬闲田春马铃薯示范区和浙中南(金衢温丽台)一年多季马铃薯示范区两个优势区域。
脑洞大开开发马铃薯风味小吃
怎么培养消费者多吃马铃薯的习惯,并推进马铃薯由副食消费向主食消费转变呢?
浙江省想到的点子是:把马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉、糕点等主食,或者点心休闲类食品(饼干、薯片、薯条、薯泥、香糕等)。说白了,就是把马铃薯磨成粉,添加到各种食品中去,口味改善了,美味又健康。
下面,一起来看看这些美食新贵吧。
1.马铃薯年糕
浙江于2015年10月成功开发出添加30以上马铃薯全粉的马铃薯年糕。
2.马铃薯包子
马铃薯包子以面粉、马铃薯全粉、馅料为原料,经和面、压面、卷面、擀面、下馅、醒包、蒸包等工序而成。
3.马铃薯油条
以新鲜马铃薯薯泥和优质面粉为原料,通过配方优化,得到的马铃薯油条,风味独特、口感细腻。
展示活动时间和地点:
10月28日10:00-15:00;杭州和平会展中心广场;现场不收门票。
现场品尝的报名方式:
今明后三天,微信关注“浙江去哪玩”,发送关键词“马铃薯”,就会收到一条报名信息,请填好相关信息。如若你被选中成为幸运者,会有工作人员短信通知你。
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