来源时间为：2023-04-05
细菌性病害是由细菌侵染所致的病害。侵害植物的细菌都是杆状菌，大多具有一至数根鞭毛，可通过自然孔口（气孔、皮孔、水孔等）和伤口侵入，借流水、雨水、昆虫等传播，在病残体、种子、土壤中过冬，在高温、高湿条件下易发病。细菌性病害症状表现为萎蔫、腐烂、穿孔等，发病后期遇潮湿天气，在病部溢出细菌粘液（菌浓），是细菌性病害的一个显著特征。
细菌性病害往往是种传病害，种子或小苗带菌，在温暖湿润的气候条件下发病，再通过风吹雨溅传播，侵入健康植株的气孔或伤口并传染到整片作物。
细菌的生物学分类涉及20多个门类，但侵害植物的细菌都是杆状菌，细菌引起的植物病害，一般也被笼统地称为细菌性病害；从植物保护学的角度来说，我们只要分清两类细菌性病害：发病后可用杀菌剂治愈的细菌性病害，如大白菜软腐病；和一旦发病后很难治愈的细菌性病害，如番茄青枯病。
第一节细菌性病害的病原菌
为害蔬菜与水果作物的细菌性病原菌主要有：
胡萝卜软腐果胶杆菌（以前称欧文氏杆菌），引起的病害有白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜软腐病，马铃薯黑胫病，果树细菌性流胶病等；丁香假单胞菌，引起的病害有番茄细菌性斑点病、黄瓜细菌性角斑病、黄瓜细菌性缘叶枯病等；野油菜黄单孢杆菌，引起的病害有番茄与辣椒的细菌性叶斑病（疮痂病），黄瓜、南瓜等瓜类作物的细菌性叶斑病，柑橘溃疡病，白菜类与甘蓝类十字花科蔬菜的黑腐病，以及豆类作物（大豆、菜豆、豇豆）的细菌性叶斑病（细菌性疫病、叶烧病）等；青枯雷尔氏菌（曾归属于假单胞菌），引起茄科和瓜类作物以及花生、生姜等作物的青枯病（生姜青枯病又叫姜瘟）；密执安棒状杆菌，引起番茄溃疡病、马铃薯环腐病；皱纹假单胞菌，引起番茄髓部坏死病。
以上（4）、（5）、（6）三项细菌性病害属于毁灭性的土传病害和维管束病害，我们将在土传病害的有关章节中再作重点介绍。
第二节胡萝卜杆菌引起的软腐病
软腐病是一种十分常见的细菌性病害，病原菌胡萝卜软腐果胶杆菌（简称胡萝卜杆菌，旧称欧文氏杆菌）是酷似大肠杆菌的一种细菌，它能产生果胶分解酶，水解植物细胞之间的果胶，从而导致细胞分离，植物组织腐烂发臭，这种病害通称为细菌性软腐病，易感作物有白菜、甘蓝、萝卜、胡萝卜、莴笋等，胡萝卜杆菌及其亚种还能引起番茄和辣椒软腐病、马铃薯黑胫病以及果树细菌性流胶病。如果没有叶甲、跳甲等虫害或农事操作在植株上造成的伤口，大多数作物能够抵抗住胡萝卜杆菌的入侵而不发病。
大白菜软腐病
甘蓝软腐病
花菜软腐病
番茄软腐病（图片来自美国佛罗里达大学食品与农业科学研究院）
辣椒软腐病（图片来自百度百科）
为害番茄果实时，初现水浸状褪绿斑块，后全果软塌、腐烂发臭，也可为害采储后番茄；在番茄整枝打叶或施肥等田间操作时泥土沾染叶片即可造成侵染，也可被食叶昆虫传播扩散。
病原菌生长发育最适温度为27-30℃，在缺氧条件下也能生长发育，但不耐阳光和干燥，在日光下暴晒2小时，大部分死亡；脱离寄主作物后，在土中只能存活15天左右；通过猪的消化道后则完全死亡，因此不会通过动物粪肥传播。
第三节丁香假单胞菌引起的番茄细菌性斑点病
番茄细菌性斑点病（叶片正面）（图片来自Bugwood.org，作者圣路易斯欧比斯普分校GeraldHolmes）
番茄细菌性斑点病（叶片反面）（图片来自每日头条，作者兴三农）
番茄细菌性斑点病（图片来自美国密西西比州立大学，作者RebeccaA.Melanson）
番茄细菌性斑点病（又称斑疹病）的病原菌是假单胞菌属的丁香假单孢菌，主要为害叶片，但也可为害茎杆、叶柄、花序梗、花梗、花萼和果实，即植株地上部的所有组织器官。下部老熟叶片首先发病，发病初始产生深褐色至黑色不规则小斑点，周围常有黄色晕圈；茎杆染病也产生黑色斑点，但无晕圈，病斑易连成斑块，使茎杆一整段变黑。为害花蕾时，在萼片上形成许多黑点，连片后萼片干枯，花蕾不能正常开花。为害幼嫩果实时，初期出现稍隆起的小斑点，果实近成熟时病斑周围往往仍保持绿色，后绿色小点变为褐色，病斑处果肉略有凹陷。
第四节丁香假单胞菌引起的黄瓜细菌性角斑病
黄瓜细菌性角斑病（叶片正面）
黄瓜细菌性角斑病（叶片背面）
同样由丁香假单胞菌引起的黄瓜角斑病症状与番茄斑点病症状略有不同，黄瓜幼苗和成株期均可受害，以成株期叶片受害为主，初为鲜绿色水渍状斑，渐变淡褐色，病斑受叶脉限制而呈多角形，灰褐或黄褐色，湿度大时叶背溢出乳白色、浑浊水珠状菌脓，干燥后留有白痕，后期干燥时病斑中央干枯、穿孔。瓜条偶尔受害，常伴有软腐病菌侵染，呈黄褐色水渍状腐烂。
病原菌随种子和病残体落入土中越冬，成为翌年初侵染源。病原菌在种子内可存活一年，在土壤中的病残体上可存活3-4个月，但在没有寄主植物残余的土壤中存活时间不长。初侵染大多从近地面的叶片和瓜条开始，从伤口、气孔、水孔侵入，然后逐渐扩大蔓延，借风雨和灌溉水飞溅传播。可以多次重复侵染。
黄瓜细菌性角斑病可用春雷霉素与铜制剂及时进行控制，铜制剂可与代森锰锌混配使用。
第五节黄单胞菌引起的番茄细菌性叶斑病（疮痂病）
番茄细菌性叶斑病（叶片正面）（图片来自Bugwood.org，作者克莱姆森大学美国农业部专修中心）
番茄细菌性叶斑病（叶片背面）（图片来自Bugwood.org，作者圣路易斯欧比斯普分校GeraldHolmes）
番茄细菌性疮痂病（图片来自GreenlifeCropProtectionAfrica）
番茄细菌性叶斑病（疮痂病）的病原菌是野油菜黄单胞菌及黄单胞菌属的其他菌种，地上部植株各部位均可受害，包括叶片、叶柄、茎杆、花萼和青果，叶片受害表现为叶斑病，果实受害表现为疮痂病。
叶片受害，先出现水浸状有黄色晕圈的不规则形小斑点，随后颜色加深至棕红色，斑点融合成斑块后可能穿孔，并导致整叶黄化脱落。叶柄、果柄受害，则易导致落叶、落果。
番茄青果受害，先出现气泡一样隆起的小斑点，也可能有黄色晕圈，随着青果转色成熟，斑点扩大转变为棕褐色、凸起或中间凹陷周边凸起的疮痂样粗糙病斑。转色成熟后的番茄不染病，但青果上形成的病斑只会严重而不会消失。
番茄细菌性叶斑病（疮痂病）与斑点病一样都是细菌性病害，都可以为害植株地上部的所有组织器官，二者症状也近似，但斑点病相对来说发病少、危害轻，控制也相对容易。番茄斑点病在相对凉爽潮湿的气候条件下发病，最适宜温度为18-25℃；而叶斑病（疮痂病）则在温暖湿润的气候条件下发病，最适宜温度是25-30℃。
细菌性叶斑病（疮痂病）重在预防，一旦发生就不容易控制，应及时将病株移出田间销毁，防止病害在田间传播扩散。病原菌可通过种子带菌传播，播种前要对种子进行灭菌消毒处理。黄单胞菌在没有寄主植物残余与杂草的土壤中存活时间有限，但在有寄主植物残余或周边杂草的地块可存活数年，因此发生过细菌性叶斑病的地块，需要实行轮作间隔。
细菌性叶斑病（疮痂病）与雨水和浇水喷灌方式关系密切，风吹雨溅和顶喷式喷灌可引发田间大面积传播，因此要尽量用滴灌方式灌溉，浇水也要赶在下午三时前进行，使叶片能够在日落前自干。如果浇水时不打湿叶片，露地作物的细菌性叶斑病会在干燥天气下停止发展。
搭架、引蔓和整枝打叶要从增加植株间通风的角度考虑；合理施肥，缺肥或施肥过多都易使作物的抗病能力变弱；畦面铺设干草等覆盖物可防止病原菌从土壤到植株的接触传染；及时摘除病叶移除病株，作物收获后要清理干净土壤中的植株残余以及掉落的果实，实行一年以上的轮作。
第六节黄单胞菌引起的南瓜细菌性叶斑病（疮痂病）
黄单胞菌引起的南瓜细菌性叶斑病（叶片1）（图片来自美国康奈尔大学农业与生命科学学院）
黄单胞菌引起的南瓜细菌性叶斑病（叶片2）（图片来自美国康奈尔大学农业与生命科学学院）
黄单胞菌引起的南瓜疮痂病（图片来自美国康奈尔大学农业与生命科学学院）
野油菜黄单胞菌的葫芦科致病变种可引起瓜类作物的叶斑病（疮痂病），主要为害南瓜和西葫芦，黄瓜也可受害。叶片受害，在叶片背面出现针刺状极小斑点，叶片正面无明显症状，小斑点逐渐扩大成小米粒大小的水浸状斑点，叶片正面出现退绿黄斑，随着病情继续扩展，病斑扩大为圆形、近圆形或不规则形，病斑凸起，中央变薄透光而显明亮，呈白色、灰白色、黄色或褐色，病斑边界不明显，有黄色晕圈；病斑后期不引起穿孔，病斑也不表现为明显的多角形，叶片背面病斑处菌脓不明显，有时能观察到干菌脓，这些都与丁香假单胞菌引起的黄瓜细菌性角斑病明显不同。
果实受害症状与同样由黄单胞菌引起的番茄苍痂病相像，病斑中心为白色、周边水浸状隆起的疮痂样粗糙病斑。
第七节黄单胞菌引起的柑橘溃疡病
黄单胞菌引起的柑橘溃疡病主要为害叶片、枝梢、果实和萼片，引起落叶、落果、枝梢干枯、树势衰弱，受害果实外皮出现疮痂样病斑。
注意柑橘溃疡病与番茄疮痂病的病原菌相同，但与番茄溃疡病的病原菌不同；柑橘溃疡病在柑橘表皮上形成与番茄疮痂病一样的疮痂斑，而由密执安棒杆菌引起的番茄溃疡病则在番茄果实表皮上形成“鸟眼斑”，详细介绍请参见“土传病害”一章。
柑橘溃疡病（叶片）（图片来自Bugwood.org，作者RuimapZheng）
柑橘溃疡病（果实）（图片来自Bugwood.org，作者M.Goto）
第八节黄单胞菌引起的白菜、甘蓝黑腐病
大白菜细菌性黑腐病（图片来自百度百科）
甘蓝细菌性黑腐病（图片来自北京市延庆区植物保护站）
由野油菜黄单胞菌引起的白菜类、甘蓝类黑腐病，首先从叶缘的水孔或叶片上的伤口处侵入，形成V字形或不定形黄褐色病斑，病斑边缘常具有黄色晕圈，病原菌随后很快进入植株的维管束，上下扩展，使茎部和根部的维管束变成黑色空心干腐，但不发臭，因而有别于细菌性软腐病。
第九节细菌性病害的识别
细菌性病害在植物受侵害的叶、茎、根与果实上的症状，常常与一些卵菌、真菌性病害相似，甚至病害的名称有时候都一样，为了区分，细菌性的病害一般往往要在病害名称中加上细菌性字样；细菌性病害在农作物病害中属于一个相对较小的范畴，但细菌性病害和卵菌、真菌性病害的防治用药区别很大，我们先介绍一下细菌性病害症状的简单识别知识。
斑点型与叶枯型的细菌性病害与卵菌、真菌性病害之间最基本的区别在于，卵菌、真菌性病害在叶片背面的病斑
